Консервната краставици за зимата - видео рецепти у дома

За консервната краставици трябва да вземат само добра вода - пречистена, от сондаж добре. Ако чешмяната вода се влива с добро качество, можете да го вземете. Ако няма течност предварително почистване, или физиологичен разтвор мътен по време на съхранение и банки могат да "се взривят."

Вземете само сол покритие сортове краставици. Салата категорично не се вписват, защото на една от плода може да бъде развален от цялата банка, както и поради мека, загубили свежест инстанция.

Дневните солени краставички , за да ядат веднага, без да се чака Winter ! Вж videoretsept! ..

туршия

За разлика от кисели, те могат да имат деца.

Съставки:

един 3-литров буркан

1, краставици 5-2 кг (в зависимост от техния размер)

5 скилидки чесън

1 лист от хрян

4 листа касис

5 череша листа

копър 2 чадър

3 супени лъжици. лъжици груби сол

1, 2 L вода

Как да се запази туршия:

1. краставици изплакване добре, ако те са мръсно, внимателно търка всяка мека кърпа това чрез накисване във вода, след това се изплаква добре.
2. тях кисне в продължение на 4 часа студена вода, след спиране на върховете от двете страни. Измийте добре буркан, поставете плода вертикално и близо един до друг.
3. чесън чисти от обвивката, нарязани всяко парче на половина. Можете да давате копър, нарязан чесън, касис листа, череши почти наполовина и ги сложете с краставици полагане на дъното и в средата на банките, както и малък лист хрян, нарязани на 2-4 части - до центъра и до върха.
4. Ако добре или пружина вода, тогава може да се използва студен начин на осоляване. Към този разтвор да се охлади вода сол, изсипва се в краставици, целофан покритие на капака буркан и се съхранява в мазето, изба, хладилник.
5. Ако като вода и подобни места за съхранение не е на разположение, се използва друг метод. За тази цел буркана, изсипва пречистената вода или чешмяна вода, се поставят на върха на двоен слой на превръзката, поръсва сол на финала на контейнера. Постепенно тя ще се разтвори и ненужни примеси ви след това извадете с превръзка.
6. Като такива, краставица трябва да бъде 3-3, 5 дни. Два пъти на ден покрие своите капачки, флип, а след това отново постави на дъното. Този метод ще им помогне равномерно prosolitsya.
7. След това, изсипва се в саламура тиган, оставете да заври, попълнете краставици. Навивам банки стерилни капачки желязо, обръщате, увийте да се охлади.

туршия

Съставки:

1, 5-2 кг краставици

3 клончета магданоз

6 грах черен пипер

2 дафинови листа

За 1 литър вода:

2 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар

3 супени лъжици. соли лъжички (няма слайдове)

1 час. Spoonful оцет

Като Mothball туршия:

1. Поставете стерилизира в 3 литров стъклен буркан краставици промиват със скъсени типове, ги редуващи се с подправки.
2. Водата vsypte сол, захар, се довежда до кипене. Налейте саламурата в съда, се оставя да престои 20 минути. След това изсипете маринатата в тенджерата, сложи на огъня отново.
3. Когато течността заври, попълнете я буркан, добавя същността, навивам капак желязо, включете и заключителни.