Най-популярните ястия от турската кухня - видео рецепти у дома

Keftezi в Измир

Месни ястия са абсолютно необходими,

войници, които да правят дълги преходи и са участвали в тежки боеве. Включително войниците на султан Сюлейман, който е извършил повече от една успешна кампания. Keftezi - ежедневно ястие от мляно месо. Рана в топки, банички или малки продълговати котлети, които са пържени в зехтин и след това се гаси с изобилие от зеленчуци и подправки.

Ина Antokhina

прочети повече

Снаксове - Mesa

Руската човек е трудно да се обясни какво е мезе. Това е малко много. задължително всички имайки предвид традиционната турска Mesa Сирене, кюфтета, маслини, остри мариновани зеленчуци, маслини, Долма (малка пълнени в листа от грозде), пикантен пипер пълнени с ядки, пържени миди ...,

В местните ресторанти, сервитьорите предлагат на посетителите си да определи избора на мезе, разнообразието на което е задължително или на отделна маса, или е доведен лично сервитьор. Съм сигурен, че за да се опита студена салата от патладжан и козе сирене с мед пъпеш.

ястия на месо

Противно на доста високи цени за месо, в Турция, този продукт е доста високо търсене. Когато местно готвачи майсторски приготвени ястия от пилешко и агнешко месо, телешко, заешко, телешко.

На първо място по популярност сред месните ястия са кебап - кебап. Но това не е просто един кебап, а на цяла отделна зона за готвене, които непрекъснато се подобрява и разширява. Такова изобилие от видове, е трудно да си представим дори изискания вкус! Shish-кебап (месо, приготвени на шишчета) tandyr кебап (пече във фурна месо), дюнер кебап (пържени труп на големия трохантер, нарязани порционни парчета) Adain кебап (мляно агнешко месо с билки и люти чушки), patlydzhan -kebab (печен патладжан с месо). Само Кефтиу може адекватно да се конкурира с многостранен кебап. Кефтиу - традиционна турска кюфтета от агнешко или пилешко месо. Тяхната форма може да бъде много разнообразни, както и методи за получаване - загряване, пара, пържени.

турски сладкиши

А какво да кажем без известния турски десерт? Delicious локум е роден на съда сладкаря султан.

След като по време на чай Султан счупи зъб на карамел, ядки и веднага поиска да му измисли "меко бонбони". Сладкар, като експеримент, се смесва с вода, захар, нишесте, розови капки, сос тартар и сместа се излива в съд с бадемови стърготини. След охлаждане на резервоара е официално нарязва на малки кубчета, поръсва с пудра захар и прост подадена управител. Този зашеметяващ сладост донесе султан толкова развълнуван, че потомците на османците все още празнуват сладък празник Шекер байрам и вкус деликатната локум, баклава, шербет и халва.