Пържола Рецепта

Главна
храните
Рецепта пържола

пържола дойде на руска кухня от европейския. Блюдото се получава от цяло (понякога нарязан) парче месо, в който е обвит пълнежа. Последното може да бъде на всички продукти.

Рецепти за пържола много, но основната тройка - от едно парче месо, малко парче, кайма. Това може да е топла или студена храна закуска. Основното правило на готвене на вкусни ролки - месо и продукти за пълнене трябва да бъде с високо качество. Сочно, сладко ястие можете да получите, когато използвате клипинг при млади животни. Трудността се състои в способността да сгънете правилно ролката по този въпрос изисква определено умение.

Някои роли се приготвят бързо в подготовката на друг изисква 2-3 дни, но вкусна, топене в мезе устата си заслужава. Ако се случи да си купи чифт свински перитонеума, можете да се готви вкусни ястия от него.

свинско ролка

Shutterstock

Сало по корем в прасето тънък, с пластове от месо и мека кърпа - той е идеален за ролка.

Обърнете ширина на рязане от 15-20 см и дължина от 0, 6-0, 8 m, търка двете страни със сол и пипер. От мазнината, поставете нарязан чесън, сезон на вкус, увийте шкурката нагоре, вратовръзка с низ и да оставите prosalivatsya за 1-2 дни. След това го поставете върху поднос и поставете във фурната на 150 ° С, се пече в продължение на 3-4 часа редовно поливане ролка отоплява с мазнини. Кожата трябва да бъде златисто кафяво. Преди да сервирате, накиснете в хладилника.

Свински с смокини , съгласно рецептата готвя близост Thomas Keller. Вж видеото!

Roll на мляно

За подготовка, можете да вземете на колбаси, това ще добави вкус на изисканост.

Начин на приготвяне:

котлет месо (900 гр) ръчно на малки парченца (1-2 cm), черен пипер и сол на вкус, сезон подправки. Beat в яйце кайма 1, сложи една от брашно или нишесте и омесете добре.
Приготвя пълнеж от моркови, сирене (100 г) чесън (1 бр.) - продукти трият и се смесват до хомогенност.
Вземете парче фолио, надвишаващи размера на тиган, сложи по средата на плънката, ниво на слой с дебелина от 1, 5-2 см.
Покритието с пълнеж. Мокри ръце леко се обръщат руло като плътно, колкото е възможно.
Wrap фолио ролка, така че да се получи здраво наденица, да го изпрати в пещ, за определяне на температурата на 180-200 ° С, в продължение на 30-40 минути.
служат горещо с гарнитура от зеленчуци или студена като закуска.

Minirulety сливи

За празничната трапеза достоен ястие ще minirulety свинско със сини сливи.

Shutterstock

Необходимо е да се:

700гр свинско месо, 100 г сушени сини сливи, 100 гр твърдо сирене, 2 яйца, 60 гр орех, подправки на вкус, панировка, масло.

Начин на приготвяне:

Тънък слой от свинско отблъсне, сол.
Пригответе плънката - задушени сини сливи и ядки, котлет, добавете към настъргания кашкавал.
В едно парче парче месо се нарязва на порции ламели, поставете ги върху винта за пълнене и определи дървени клечки за зъби.
Яйцата се разклаща в купа, да ги натопи на рула ролка в галета и се пържи в горещо масло докато направи.
Преди сервиране, извадете щифтовете, нарязани на тънки ролки.

Свързани статии