Рецепти от еднолични филета

миди "Св Jacques Mornay"

Един от най-изящните морски деликатеси

- на масата си на Нова година.

Ина Antokhina

прочети повече

Единствен в тесто

Съставки:

800 гр филе на единствен

1 яйце

1 чаша студена вода

1 чаша брашно

1/2 лимон

сол, бял пипер

растително масло

Как да се готви с единствената темпура:

1. готвя тесто тесто. Разбийте яйцата с вилица. Сипете една чаша студена вода, разбъркайте всичко и добавете брашното. Разбъркайте тесто, докато гладка, подправете със сол и сезон с черен пипер.
2. единствено филета нарязани на парчета, а ла карт. Малко сол и ги пипер. Подкиселява риба прясно изцеден лимонов сок.
3. Тигелът кърпа и се потапя всяка част на тестото. В тиган загрейте маслото и запържете рибата до златисто кафяво от двете страни.

филе с гъби

Sole перфектно се съчетава с други продукти, които дават на съда на тази риба допълнително вкус и приятен деликатен аромат. Опитайте печена риба с целина и гъби

Съставки:

500 грама филе от морски

250 г пресни Champignon

2 целина стъбло

2-3 домати

2 супени лъжици. лъжици грис

растително масло малка връзка магданоз

1, 5, чл. супени лъжици соев сос

червен пипер

сол

Начин на приготвяне подметка с гъби:

1. филе измиване, сухо и се нарязва на малки порции. Подправете със сол и преобръщане на риба в грис. Поставете филийките в тиган с горещо олио и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
2. Приготвя зеленчуци и гъби. Гъби, избършете с чиста кърпа и се нарязва на филийки. Стръка целина, нарязани на малки кубчета, и домати - филийки.
3. В чисто растително масло тиган подгряване. Запържете гъбите в него, добавете доматите и целината. Всички леко се запържва, изливат в половин лъжица соев сос и оставете да къкри, капак, още 5 минути.
4. тавичка грес с растително масло, поставени пържени Dover единствен. Те се поставят гъби със задушени зеленчуци, поръсва червен пипер и поставя в предварително загрята на 180 ° С пещ за 10 минути.

ролка морски език

Вие трябва да прекарват много време, но резултатът си заслужава. Вкусно ястие ще задоволи и чревоугодници.

Съставки:

500 грама филе от морски

1 супена лъжица. супена лъжица лимонов сок

3 супени лъжици. супени лъжици зехтин 1 супена лъжица. супена лъжица масло

100 г сьомга

сметана

1 час. Мед

захар, сол, бял пипер

Начин на приготвяне ролка единствен:

1. Място единствено връзките на дъска за рязане. Нарежете го в правоъгълна форма на дълги 5-7 см и широки 3-4 см. Пригответе маринатата. Смесете зехтин, лимонов сок, сол, черен пипер и подправете със добавите малко захар. Излива филе маринатата и се оставя при стайна температура в продължение на 10-15 минути. През това време, promarinuetsya на риба, в резултат на което тя ще стане мека и спечели вкус.
2. Приготвя за пълнене ролки. филе от сьомга нарязани на кубчета. Поръсете с лимонов сок. Смесете сметаната, добавете една чаена лъжичка мед, сол и сезон с бял пипер.
3. Поставете пълнене и гладка с лъжица за всяка част от мариновани морски език. Свиване руло и закрепете с клечка за зъби край.
4. Поставете всички ролки в тавичка, отгоре - бита на масло. Поставя се в предварително загрята фурна до 180 ° С °. Пече се 15-20 минути.