Карфиол печен в пещ при сос бешамел - както вкусен печен карфиол във фурната, с една стъпка по стъпка рецепти снимки

Карфиол - много полезен продукт, тя е богата на калий, магнезий, фосфор и витамини А и С. Ако е добре подготвени, че е възможно да се получи вкусна и здравословна храна, които са достойни за дори празнична трапеза. Моето семейство обича този зеленчук по някакъв начин, но аз предпочитам да го пекат. С този метод на подготовка се получава ястие малко хранителна и съхранява максималния брой полезни свойства. Днес аз готвя карфиол печен в пещ при сос бешамел. Рецепта с стъпка по стъпка да се направи снимка е много лесно да се повтаря като у дома си по своя собствена всеки.

За да се подготви карфиол под сос бешамел, ние трябва:

1. карфиол - 1 кг;
2. Масло - 30 ° С;
3. мляко - 0, 5 L.
4. Брашно - 3 супени лъжици. л.
5. Сол и подправки за вкус.

Ca пекат карфиол под бешамел

Нека първо се подготви зеле. Централен карфиол трябва да бъде старателно измити, разглобяване на цветчета и потопени във вряща подсолена вода. Сварете не е дълъг, около 5-7 минути, в противен случай тя ще бъде твърде мек и храна няма да бъде на мека текстура, която искаме да получим.

Как да се подготви сос бешамел

Нека да подготвя един от класическите френски сосове на базата на разтопено масло и мляко. В тиган с дебело дъно (това е необходимо, така че сосът не изгаря, но ако това не стане, това няма значение), разтопете маслото, добавете към него брашното и при непрекъснато разбъркване, да доведе до леко златист цвят.

Добавете млякото, по-добре е да го направя бавно докато месене леко размахване на тегло, така че можем да избегнете образуването на бучки ни сос. Когато всичко се изсипва млякото, можете да добавите малко сол и подправки на вкус. Веднага след като съдържанието на соте тиган започва да ври, разбъркайте го непрекъснато размахване докато дебелина, а след това на последователността на заквасена сметана със средна дебелина, свалете от огъня.

Докато са ангажирани в соса, не забравяйте, зелето, тъй като тя не трябва да се преварен. След 5-7 минути на готвене, за да го слее с вода и се слага в тавичка, нека соса чака там.

Дойде в заключителния етап на готвене зеле под сос бешамел. Последната стъпка преди печене, се налива форма със зеле, приготвена с млечен сос и изпращане на почти готовия ястие в предварително загрята фурна.

Освен това зависи от силата на фурната и желания резултат. Можете да изчакате пълното усвояване на соса в зеле съцветие и може да се изключва, когато той все още беше малко воднисти. Лично аз предпочитам втория вариант, то е много добре се комбинира с всяка гарнитура.

карфиол печен в пещ под сос бешамел е готова. Въпреки голямото количество текст, тази рецепта е много проста, за да се подготви, всички действия от началото до момента на напускане на фурна отнема само 15-20 минути. И резултатът е здравословна и вкусна нискокалорични вкусна вечеря или зеленчуков сок и да е гарнитура.