Сочни пържоли от пилешко филе в тесто - как да се готви вкусни пилешки пържоли, стъпка по стъпка рецепти снимки

Страхотен продукт - пилешки гърди: достъпни, питателна, здравословна. Но, тъй като по-голямата част от много полезни продукти, вкусът й ... да бъда честен, на вкус, като такива, не е там изобщо, структурата на влакнести месо, сухо - типичен вълна, която е един зъб, че езикът! И тъй като поколение готвачи раса измисли подправки, методи и начини за обработка, която би го правят ценен продукт е и вкусно. Pouchastvuem и ние сме в състезанието. Днес ние ще подготви вкусни и сочни пилешки пържоли в тесто.

Като се има предвид: охладени пилешки гърди. Настройка: без да се използва някакъв вид на редки и екзотични съставки, за да се подготви оригинално и вкусно ястие. Е, задачата е ясна, се пристъпва към изпълнение!

Пилешко филе трябва да се маринова, това е аксиома! Поръсете месото от двете страни със смес от чушки, чесън, кориандър и босилек, мащерка или розмарин и или други ароматни билки по Ваш избор. Втора стъпка: гърдата се поръсва с лимонов сок, това ще доведе до повърхностните белтъци да се сгъват и печат месо отвън. Третата стъпка: Изсипете растително масло, което създава защитен филм, който няма да позволи на месото в ненужна (излишната сол) и няма да се освободи от дясната (сок месо). И едва след това, - четвъртата стъпка! - ние сол нашето пиле, за предпочитане с груби сол, и дори да добавите щипка захар за балансиране на вкуса!

сега премахване контейнер полуфабрикати за една нощ и след това в хладилник в продължение на един ден, където ще има мистериозна процес на придобиване на оригиналния вкус пиле. По принцип, мариновани филенца може веднага да хвърлят в тигана, или той залепва на скара, и няма да има годни за консумация - но ние не търсим лесни начини! В края на краищата, ние трябва да направим сочни пържоли пиле.

Един гърдата са получили три части: две големи и две малки рибица които се свързват и всички ние ритъм.

Потулен дъска с фолио, поставете върху него парче филе, се покрива с фолио и да започне да работи с чук.

отблъснати от една страна - ние се обръщаме над заедно с филма и да продължи с различен ритъм. И всичко е чисто, спретнато, без месни отпадъци летят!

Имаме ароматно, добре отбита, но абсолютно безформена торта. И тук ние ще Ви помогнем магия пръстен - сервиране, разбира се! Е, когато кухнята има набор от пръстени (които има площади, и триъгълници и дори сърца), но ако не, тогава просто вземете подходящ калай диаметър, отсече двете от стъблата, внимателно обръща във всички грапавини - и на наше разположение голям домашно-пръстен шеф!

Ние отново нужда от храна фолио, силикон четка, овесени трици, или всякакви други трохи и яйцето като lezone. Можете просто да се счупи яйцето с вилица в чаша, но това е удобен и го прави по специален шейкър.

се разпространява парче филм на дъската, поставени него шеф пръстен, който е поставен в голям филе. Лъжица tolkushkoy за картофи или просто изравнявам ръце отблъснати месото вътре в пръстена, така че тя е придобила правилния кръглата форма и еднаква дебелина.

Без отстраняване четка пръстен смазва котлети пиле яйце и се поръсва панировка. След това отстранете пръстена, и месото с помощта на преобръщане nepanirovannoy филм страна нагоре.

Grease lezone, поръсва се с галета, и пред нас - подредено, гладка, красива пиле пържола. По подобен начин, се третира с втория голям филе, и две по-малки в процеса на формоване използване сурови яйца залепени заедно в един монолитен котлет.

Имаше малки неща: aerogrill затопли, ние разпределяме нашите формовани филета върху намаслена тава и ги печете в продължение на 5-6 минути от всяка страна.

И ако четката за размазване на върха на останките на lezone панирани пилешки пържоли все още са розови, сочни и апетитни!

Проблемът е решен: житен пилешки гърди, закупени толкова интересен вкус и деликатна текстура, която може да бъде особено не да мечтаеш гарнирано: да подаде нещо много просто, като картофено пюре и домашно червен пипер.

И нищо екзотично: точно това, което влезе в материята, винаги има по всяко кухня, добре, плюс малко въображение!