Щрудел с череши - как да се готвя щрудел с череши, с една стъпка по стъпка рецепти снимки

Днес щях да се пекат класически виенски щрудел с череши. В тази рецепта, имам не само подробна, стъпка по стъпка с помощта на снимка, направена, кажете и ще ви покаже как да направите най-добрия изпускателната тестото за щрудел, но също така и да говорим за това как правилно да се простират (ставам) това. Използване писмено, можете лесно и просто да бъде в състояние да се пекат собствената си и традиционна щрудел с ябълки.

Начин на приготвяне на тестото за щрудел

Изпускане от тестото ще направите:

• Вода стайна температура - 200 мл;
• сурово яйце - 1 бр.
• Сол - 0, L; 5 часа..
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• водка 2 супени лъжици. л. или ябълков оцет или лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• бяло брашно / и - 500 гр.

Когато се подготви тестото в смесител тесто, процесор или хляб машина, тогава просто поставят продуктите по начин, който осигурява това устройство. Можете да направите тестото на ръка, но след първата база месят в купата, а след това работи върху дъската. Но има риск ръчно месене брашно и след това сортиране на тестото ще бъде по-гъста, а това не е добре! Тя трябва да е мека, еластична, така че партидата спира веднага след като тестото престане да се придържаме към ръцете.

Омесва тесто точени все още не е готов за употреба, то определено трябва да бъдат опаковани в полиетиленово фолио и се оставя да престои в хладилник за поне час, за да настъпи падежът на глутен. Между другото, което можете да направите, след като голяма част от теста, и неизползваната част се съхранява във фризера и да предприемат, ако е необходимо. Често готвя лазаня от корите тесто, така че не се страхувайте, че ще трябва да използвате само сладкиши.

На първо място, без умението да се работи с точени тесто не е съвсем проста: те са неравномерно навити, понякога разкъсан, е необходимо да се запечата дупката и pereraskatyvat. Ако podpylyat брашното на борда, тестото ще го погълне скоро се успокоят и става твърд като единствена - да не се развивам. Аз съветвам да вземе подпис картофено или царевично нишесте.

Днес, нашата череша щрудел ще, той може дори да се нарече "Пиян Чери", защото плънката ще отидат Бери, останали от приготвянето на домашно алкохол. Ако използвате рецептата ми се готви, се уверете, че това наистина е най-вкусни.

Подгответе се разтопеното масло и брашното за подписване и чиста кърпа кухня - за крайните формиращи ролки.

Част от тесто с размерите на малка ябълка, първо ставам с точилка върху дъска, тогава ние се премине към кърпата и да започне да държи ръце да има прозрачност. Ако се скъса тестото - не е голяма работа. Дупки могат да притиснат и потули, като цяло качеството не е засегната.

Мазнините листов тесто с разтопено масло качулка, оставяйки ръба сух блюдо 2-3 см. Пълнежът е обикновено доста сочни щрудел, така че да абсорбира излишното масло на прах сок тесто на бели земята бисквитки или бисквити. До момента дълга страна резерв ширина neposypannoy група 8-10 см.

за разпространението чипове и малко череша priporashivaem захар. По-добре да се вземат кафява захар, е по-малко захар и по-ароматни.

с помощта на ръцете или кърпите измести възможно плътна ролка, там promazyvaya повърхност на тестото с разтопено масло.

До края на изпитването на усукване сгъна свободен краен ръб навътре, така че сок от пълнежа не ще изтече. Покрийте череша ролка свободно без пълнеж край. Можете дори да се захванете малко, което прави шева, но това не е достатъчно просто да стъпчат щрудел и гладки ръце е задължително.

Когато се премине кърпа ролка върху набрашнена хартия за печене, но най-добре е да използвате сладко смазана пергамент или специален силикон мат. Щрудел не се намазва или яйчен жълтък и разтопено масло или просто мляко. Смазване мляко се повтаря 2-3 пъти по време на печене.

Сложете в щрудел загрява до 180-200 градуса фурна за 15-25 минути. Тестени изделия ще бъдат готови, когато позлатява.

Тестени щрудел се предава на блюдо и се поръсва с пудра захар и канела на прах.

Най-традиционен виенски щрудел обикновено се сервира топло, но охлаждат и това е невероятно вкусно. Ронлива хрупкава коричка и нежна, топене на езика на ядрото - почивка вкус!