Пъф бутер тесто бързат - как да се направи бутер тесто без мая бързо, стъпка по стъпка рецепта с фот

Това е много проста рецепта с стъпка по стъпка да се направи снимка в подробности ще ви каже как да го направя без мая бутер тесто за бързо хранене с ръцете си. Се справят с него всяка домакиня, а дори и едно дете. Вторият бонус от този тест е, че цената е много по-евтино, отколкото закупили. Има една малка тайна: на по-тънък Разточете тестото, по-ниските слоеве на крайния продукт. И обратното. Готовата продукция на този бърз бутер тесто, получено във френския сладкарски изделия. И това е още една добра причина да се готви бутер тесто без мая в бързаме.

съставки:

• 2.1 кг на пшенично брашно / сек;
• 1 жълтък;
• 100 гр на крем 15%;
• 180 грам масло 72%;
• щипка сол.

Как да си направим бързо бутер тесто с ръцете си

В купа пресейте брашното с щипка сол. Добавете студеното масло, което може да замени маргарин, и търка цялата смес в добрите чипове.

Чиповете добавят жълтък и сметана. Сега, след като всички съставки се смесват от горе до долу, минавайки между пръстите на ръцете.

Поставянето омесва тесто в една гладка бучка. Сложете го на работна повърхност за по-нататъшна работа.

На пергамента налейте малко брашно. изравнявам буца тесто в ръцете на държавата, докато тортата. Сложете го на хартия и ние продължаваме да смаже тестото на ръка, да я разтягате леко и даване правоъгълна форма. Най-високо, също се поръсва с брашно.

Покритието с втори лист пергамент и валцувани с подвижен щифт до желаната дебелина, обръщане на тестото в няколко пъти хартия. Завъртях до 7-8 мм.

След това, внимателно отстраняване на горния лист хартия. Както можете да видите, че е лесно да се отделя от теста.

обрат тестото на руло и се прибира в студено в продължение на 30 минути.

Преди употреба, без мая бутер тесто, разбита, трябва да се тъпчат и може да се навива.

В снимката много видими слоеве. Всички без мая бутер тесто бързо хранене, което сме направили с ръцете си, готови за печене кълба, пайове, кроасани и други вкусен.