Свински пържоли в тесто

Вкусна домашна кюфтета могат да бъдат само свински пържоли в тесто пържени в тиган и сготвени от едно парче месо избран. Свински котлети подготвят възможно най-бързо, за няколко минути месото поради тесто яйце покрита с хрупкава коричка и сърцевината, обаче, остава меко и сочно.

Месни банички - какви са те различни, не подобен по форма и технология, но също толкова вкусно. Ако сте уморени от яденето на обичайните нарязан или искате да разнообразите менюто, ние предлагаме една рецепта пържоли, които се приготвят лесно и вкусно получени.

Свински котлети - стъпаловидно рецепта

Приготвя всички необходими продукти. За да се подготви пържоли са най-взето филе, което се нарича "котлет" - обезкостено свинско филе, който се намира в гръбначните части. Това е така, защото на такива месни получава сочно и крехко свинско котлети.

Преди рязане на ниво трябва първо да се охлади и след това нарязани месни влакна в целия плочите на една и съща дебелина, около 1 см. По този начин, замразени парчета месо леко получени идеално гладка и красива.

С помощта на специален чук с големи зъби не е много отблъсне парчета от всяка страна. Това е най-добре, като оградите плочи в пластмасови, така че да не развалят повърхността на работа, и не забравяйте да podstelit кърпа под борда, така че да не се създава излишен шум. И тогава вече отчупени парчета месо със сол и арка остри и пикантни подправки си от всички страни. В същото време, докато месото се накисва, трябва да се подготви тесто за пържоли. Обикновено, тесто е направен от брашно, яйца и малко количество вода. В малка купа смесете яйце с 2-3 супени лъжици вода и щипка сол, добавете 1 супена лъжица брашно и се разбърква, докато гладка. А останалата част от брашното отделно излее върху плоска чиния.

Broken плочка филе първата ролка в брашно от двете страни, и след като се потопи напълно в яйце темпура и внимателно отново оваляйте в брашно, така че формира яйце тесто брашно абсорбиращ слой.

В тиган загрейте маслото и се отърси от излишък брашно Място котлет на месо не е много пренаселено. Fry кипящия масло от всяка страна в продължение на 2-3 минути, за да се образува златисто кафяво и след това се покрива с капака и държат все още при ниска температура в продължение на 2-4 минути. Опитай се да не прекалявате с капака, или панировка може да омекне.

Точно преди сервиране пържени панирани свински пържоли препоръчва да сос и служат горещо с пресни зеленчуци, гарнитура от варени картофи пюре или просто пържени в масло на малки парченца.

И помни, Свински котлети е значително по-мек, ако един час преди пържене грес парчета от месо горчица или ги третира със смес от оцет и растително масло.