Вкусни желирани свински крака и говеждо месо

Приготвя желе различни. Някой добавя желатин, и които предпочитат без никакви добавки. За да се подготви естественото и най-вкусни желирани свински крака трябва да се използват много месо, заедно с говеждо месо. Сварете бульон бавно и дълго, бавно метод за закаляване. Но за да даде ясна желе трябва незабавно отстранете пяната и прецедете течността.

Кук домашно желе може да бъде почти всяко месо, включително и пиле. Ето как да се подготви вкусна желе - е друг въпрос, тогава ще трябва да работят по-малко, но за сръчните ръце, така че не е по-трудно от нормалното, за да се готви месо супа.

Как да прозрачен желиран свинско - стъпка по стъпка рецепта

Изплакнете свински крака и останалата част от месото. Сложете в дълбок съд, покрийте със студена вода и оставете за 2 часа, за да премахнете месото от всички останали елементи се коагулира кръв.

и след това се отделя, промива се и отново се пълни с месо тиган с вода, така че костта и месото остава под водата. Сложете на котлона и оставете да заври и отстранете измет, добавете нарязаните лук половина тънко пръстени, покрийте с капак и оставете да къкри за 6-8 часа.

Не се измести за смилане месо в отделна чиния, и бульон през сито и отново да се върне в пота. Добавете дафинов лист и черен пипер на грах, чесън, кайма и сол. Кук за още 5-10 минути.

За отделяне на месото от костите и ситно нарязани, поставени в дълбока купа и се изсипва гореща бульон.

Изчакайте естествено охлаждане, и едва след това се премести в хладилника за пълното втвърдяване. Можете да украсите с маслини, лук и билки.

Това е, което се подготвя за най-естественото желе - домашно желирано свинско и телешко месо, което обикновено се сервира по време на почивката. Колкото повече готвачите, толкова по-чорбата става по-дебел и желе. Тя е проста и очевидна. Точно същия принцип се приготвя пилешкото месо и как да готвят и как да се готви вкусно пиле и желиран желе риба видите в следните рецепти.

Изготвянето на желе от месо у дома - практически съвети

Аспик, известен още като Jelly, за руския народ винаги е бил любимо студени закуски като празнична трапеза, а под формата на добавка към обяд или вечеря. Аз обичам за това ястие се дължи на факта, че може да се комбинират няколко вида месо, което му даде специален вкус и желеобразна консистенция, която прави ястието по-лека и нежна.

желе свинско и пилешко

Аспик рецепта в Русия е била известна още от древността, но това ястие технология и до днес остава непроменен. Как да си направите вкусна домашна желе? Тя е на този въпрос ще разкрие отговора в тази статия като пример за следващата рецепта. За да започнете, месото трябва да защитава няколко часа в студена вода, така че тя да излезе от излишната кръвта. Тази процедура ще направи желирано бульон по-прозрачен.

При избора на говеждо и свинско месо, най-добре е да се използва в пищяла. Свински крака са внимателно изследвани за наличие на косми. Ако краката са прекалено тъмни на цвят, те са получени чрез пърлене, а след това те трябва да бъде по-дълъг, за да се вземат във водата, след премахване на горния слой на нож. Така цвят бульон не е прекалено тъмно.

С избора на една птица (тя може да бъде пилешко, патешко или пуешко), можете да вземете целия труп без глава. Би било добре, ако птицата ще бъде у дома, той ще направи супата повече мазнини и подхранваща.

Когато месото се изправи във водата, той може безопасно да се сложи още се намират на слаб огън. Много е важно да се съобразят с технологията на приготвяне и не дават чорбата да ври. За дифузьор плоча газ може да се използва, така че топлината от тиган дъното се разпределя равномерно.

Ако в началото на целулозата изглежда бульон мътен, е възможно да се оттича водата и да се промени. Това ще направи желе прозрачни и по-дебел в последователност.

След това трябва да се добави една глава лук и морков. В крушките трябва да са отрязани корените, това е. Д. В долната част, и не е необходимо да се махам обвивката, тъй като тя издава желирано жълтеникав цвят и специален вкус. И вие определено трябва да я разглежда за наличието на мухъл, в най-лошия случай може да се развали вкуса на чорбата. Освен това е необходимо да се добави чесън, няколко дафинови листа, бахар и черен пипер (7-8 грах).

бульон трябва да бъде приготвена до точката докато месото започва да се отдели от костта. Ако месото започва да се отдалечава лесно - така че чорбата е готова.

Освен това, тя трябва да се отцеди и оставете да се охлади. В същото време, месото, което трябва внимателно да изберете от всички кости и ги нарежете на парчета. Крушка могат да бъдат изхвърлени, но вече охладения бульон добавете чесън, черен пипер и сол на вкус.

В съда е почти готов! Остава да чорбата излей получена в съответствие с формите, посочени в рамките на желирани парчета месо, и го оставите да се охлади.

За да се запази формата си желе се добавят някои домакини да желатин. Въпреки това, естествено вискозитета може лесно да се постигне, ако месото ще бъде много кости, а именно части от желатин. Смята се, че това се получава желе без добавяне на желатин.

Хранене желе на масата на порции, всяка част могат да бъдат украсени с стрък зеленина, тази доставка може да блюдото е не само вкусни, но и много апетитен.