Желирано месо и домашна пача - да се подготви желирано месо и мускули, за да у дома си, стъпка по стъпка рецепти снимки

Сигурен съм, че много от тях са готови да желирано на празничната трапеза. И, наистина, такива вкусни колбаси забележителни готвачи. Искам да споделя рецептата, която се нарича две в едно. ???? Аз ще ви кажа как да се подготви желирано месо и мускули в един тиган. Как става така, ще попитате вие? И всичко е много просто. Вземете желирано продукти от свинско месо и се готви добре, както би трябвало да бъде за вкусна желе. Но след това, моите стъпки, предприети снимки ще ви помогнат да се готви две наведнъж сърдечен и вкусни студени закуски: желирани месни филийки и домашно пача.

Ще имаме нужда от следните продукти:

• с опашка свинско крак (предна или задна) - 1 бр.
• пиле - 1 PS.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• целина корен - малко парче;
• Пречистена вода;
• сол;
• чесън - няколко зъби;
• пипер и смлян черен пипер.

Методи за получаване на пълнежа от месо и дома мускули на

Както можете да видите, че тези продукти са същите, както за приготвяне на желе. Така че, първо подготви свинско крак за готвене. Внимателно се изстъргва от повърхността на кожата и се измива с вода. Ако сте си купили свински крака на пазара, обикновено е продаден pererublennoy на две части: месест джолан и собствен малък свинско бутче с копито. Ако тялото е голям, можете да поискате да го срежете на две части.

Като месо пълнител готвене и мускули

Измитите порциите свински крака пълнят със студена вода и се нагрява до кипене. След това се вари 5 минути.

Сега, след като водата се оттича и се измива обилно с пищял и копита течаща вода.

Полагане ги обратно в чиста тенджера и напълнете с пречистена вода, така че да покрие напълно от свински джолан.

Като цяло огън ние носим вода да заври, пропуснете чорбата директно в лук кожи (я предварително изплакване), моркови, целина, или парче от корени на магданоз, черен пипер и дафинов лист. Ако е необходимо, отстранете пяната от бульона.

Сега, когато най-малко на огъня и се готви свинско крак в продължение на два часа или повече. Всичко зависи от възрастта на прасето, което крак готвя! ???? В средата на готварска сол бульон да ви хареса. Когато месото от костите започват да падат зад себе си, сложи филе от пилешки бульон и да продължи да се готви. Огънят може да бъде изключен, ако месото и кожата с никакви пречки ще бъдат отделени от костите. Дайте месо бульон и се охлади леко. Сега, поставете в купа с варено месо крака пиле с решетъчна лъжица.

Само в този момент и да започне да генерира два независими вкусни месни ястия. Аз ще дам една стъпка по стъпка рецепта за всеки.

Как да си направим желирано месо без желатин

Определете себе си две ястия: един - за пълнене на месо, а от друга - малка тава Selz. Получаваме купа с месо и го оправи. Отделните парчета кожи без разпространяват в чиния за пълнителя и равномерно го разпределят върху повърхността.

месо пипер и го напълни с два пъти филтрираната хранителна среда, която беше приготвена свинско глезена. Аз не го използвам за желирано месо желатин. Свинско опашка варени достатъчно дълго, добре усвоява месо и бульон, концентрирани и добре замръзва.

Ако не сте сигурни, че вашият бульон ще се обедини в желе, можете да добавите желатина. И с мастна бульон първо премахнете масло от повърхността на лъжица-скимера (с дупки). Украсете с желе от варени моркови, зелени, зелен грах. Хладилната постави блюдо желирано месо за няколко часа в хладилник (за предпочитане една нощ).

Начин на приготвяне мускули без стомаха

Останалата нестандартни месо и меки кожи ситно нарязани на парчета, пипер, сол на вкус и добавете смачкани скилидки чесън. Сместа се пресова в плътно всяка форма или тава, капак и се слага в хладилника за 6-8 часа.

Готов дома мускули и желиран месо поднесено с горчица или хрян като титуляр на почивка маса.

Това е толкова лесно и просто да се подготвят две вкусни колбаси от същия съд. Споделете снимките си с приятели-рецепта и се готви бързо и лесно с нас! ????