Мексиканска храна: увийте моят тако! - видео рецепти у дома

Те са навсякъде - любителите тако, леко изоставаше рамо с любимия си тортиля, а сега и след това проверяващите риза и панталон в търсене на многоцветни петна по сосове. Срещнах ги в историческия център на Мексико Сити, докато търсят книги за индианци Huichol и тяхното халюциногенни кактуси, които имах, за да намерите в далечното пустинята в щата Сан Луис Потоси. Но тези кактуси - далечни и тако - че те са много близки.

хранене мексикански

Потвърждавайки култа към царевица - царевица, прясна кочан повишила в Новия свят, се пазят и до днес освен под формата на Taco - торти от гореспоменатия вид зърно, любим мексикански улицата храна, която, в сравнение с нещо, което да ни обичайно, ще съответства на толкова възлюби веднъж в нашите пайове страни в продължение на пет цента, а най-малко любим, макар и не точно "нашите" пасти и не е вредно за нашите и хамбургери.

Тази идея ми маловажно испански се опита да доведе до съзнанието домакин Тъкър Don Рене Orihelya, но той не ме разбра. И това не е поради лошото испански, но по друга причина - устата ми беше пълен с само такос, но позволете ми да намалява лингвистите на думата.

Рене Orihel е не само майстор на Тъкър, но изобретателят на повечето от местните такос: Петима служители Рене неуморно се подготвят за пълнене на сладкиши, приготвени триъгълна един Уитъл спряно на месо стоманена кука, други по-фини лък, третата - на маслиновото дърво, четвърти - черен пипер ... Пето подготвя тесто.

редовните Рене се обслужва - не забравяйте, в лицето на стотици хора, знае, че колеж момчета дълги любовни тако с пилешко къри, но дебелата леля на приказки от магазин за хранителни стоки, но без успех, "отслабна" година вече и вегетариански торти със салата и лимонов сок.

Rodich tchebourek

Преди всеки посетител е поставен отдавна хартия като нашето меню sanatorskih съветските времена: сложи "птица" ви срещу правото вид на такос, и колоната се избира в зависимост от начина на добавката е необходимо за вас - с черен пипер сос, соев или дори чили. Вторият тип сос вземе само два случая от незнание или поради перчене. Един нормален човек, а не враг на стомаха му, никога maknet такос с чили. Потопих един дни ... дъха мигновено.

Вероятно същите ефект отровни змии коралови и някои тропически жаби, парализира дихателната система. Тогава той излезе от очите му, и, съжалявам, от носа - но как! Дон Рене и след това хвърли към мен иззад гишето симпатичен външен вид и ме прати на масата бутилка местно минерална вода - от само себе си. Но да се запълни при пожар не е напълно успешно. Друг двуседмичен престой в Мексико беше като под знака на мощни стомашни фондове.

аз силно се обърна главата си, гледайки към посетителите на Тъкър около мен, опитвайки се да разбера как най-добре да се яде такос - вашите ръце или вилица, и научих, че неопитен потребител е най-добре да се облича с царевица палачинка доста малко плънка, сос капково и внимателно опакован. процес завинтване е много важно, защото това се отразява на състоянието на вашите ризи и панталони: по-голямата част от посетителите Тъкър, те бяха далеч не е в перфектно състояние, но хората сякаш са имали редовни, и мястото е много салфетки. От всеки ъгъл със сигурност ще се някой нещо коварен ръмеше и течеше. От моите продукти не се пропуска нищо! Вероятно повлияни дългогодишен опит на хранене chebureks на курорти на Крим и Кавказ, в отсъствието на салфетки.

След като изпробвах две дузини различни такос, разбрах, че те не могат да бъдат отровени, защото горещо влажно не се случи. Човек може само да се преяжда!