Гьозлеме турски хляб с месо или сирене, зеленчуци и картофи - как да се готвя турски хлебчета, стъпка по стъпка рецепти снимки

Гьозлеме - турска версия на заведения за бързо хранене, много оригинално Слойки с пълнеж. Има много регионални различия и семейството си като тест, както и пълнежи за гьозлеме. Те могат да бъдат както постни и месо. Всичко зависи от вашия избор на пълнеж. Днес ние ще се опитаме да се възпроизвеждат най-често срещаните и достъпна опция. Стъпка по стъпка рецепта декорирани със снимки да ви помогне, заедно с мен, за да лесно да правите вкусни турски хляб с пълнеж.

Отличителна черта на гьозлеме - специално приготвени тесто с мая. За осемте големи торти, и е пълен обилно ядене за семейство от 4-5 човека, ние трябва:

• 300 грама брашно;
• 150 мл вода;
• 80 мл растително масло;
• 1 час. L. захар;
• 0, 5 часа. L. сол;
• 1 супена лъжица. л. суха мая "момент".

Начин на приготвяне турски бурито гьозлеме

Тестото може да се замеси на ръка или чрез механични средства. Ще използваме хляб машина.

Въпреки че добавя дрожди тестото, е необходимо да се месят режим "Sweet тесто", Vol. Е., За кнедли.

завърши последователността тестото е много подобен на кнедли, само по-мек и по-гъвкав.

завърши дрожди тестото за тортили гьозлеме разделя на равни части 6-8.

Парчета от ролка на топки, поставени в някаква плоска пот, се покрива с фолио и се оставя на топло място за зреене.

Въпреки че тестото е подходящ, нека плънка. В източната кухня са важни подправки. Вземете една щипка (може да се измери по лъжицата кафе), кориандър, кимион, кимион, сминдух. Зърната от сминдух, или както го наричат ​​по друг начин, сминдух, които трябва да се подгрява сух тиган - така че по-добре да подправка разкрива вкуса си.

В хаван търка ароматите доста малка, но не и до състояние на прах. Черен и червен пипер използват прясно смлян от мелницата.

Най-често пълнеж за гьозлеме - месо и сирене. Месо плънка, се запържва в тиган, докато омекнат всяко пълнене с нарязан лук, сол, подправена с подправки, хладно. Можете да добавите ситно нарязан пикантни зеленчуци.

За грубо за пълнене сирене втрива сирене - по-добро мека солев разтвор, но може да се използва всяко вещество. Сирене подправена с подправки и се смесва със ситно нарязан Зелените спанак, кориандър, магданоз и т.н. При липса на пресен спанак го замени с настъргани варени картофи - .. Това също е валидна опция.

Докато зает с пълнеж, тесто за турски сладкиши просто дойде.

Всяка част на тестото се разточва много фино, докато прозрачен, мазнини и разтопено масло.

Fold тесто слой три пъти припокриване, след смазване с масло.

В средата на получения тест лентата разпространи пълнеж и затвори своите свободни краища - също припокриване.

Полученият "пълнени пакет" търкаля с подвижен щифт, торта да стават по-тънки и плоски.

По същия начин, като питки и пълнене сирене (в нашия случай - на сирене и картофи).

Пелети гьозлеме пекат сух пържене от двете страни, е възможно под капака. Pan се загрява до средната температура.

Готови горещ турски бурито смазва маслото.

Пелети от люспест мая тесто е много хранителни и буквално се стопи в устата.

Те са добри и все още тръбопроводи горещо, и вече се охлажда.

гьозлеме направени чай напитка горещи или студени напитки ферментирало мляко. Опитайте и вие, с моя стъпка по стъпка рецепта със снимки, пекат вкусни торти с попълване и фуражи семейството и приятелите на традиционна турска кухня.