Торта "дамски пръсти"

Тази торта е направена от най-известните и едноименната бисквитени "дамски пръсти", които са изработени от Choux сладкиши във формата на дълги пръчки. В комбинирани бисквити крем тази версия е необходимо съвсем различен вкус, печене е на по-съвършени и уникални вкусови сексапил ...

Повечето готвачи - мъже. В дома, като правило, в печката с часове свободните жени. Но би било хубаво красивата половина от човечеството, ако поне от време на време хората си приготвят нещо необичайно - и харесван от дамите. За да направите това, не бива да се очаква някакъв грандиозен събитие, празникът може да се уреди и да е ден.

Забележителна сключване на вечеря, тортата може да бъде "дамски пръсти". Този десерт е направена от тръби Choux сладкарски пълнени с крем, който се използва за еклери. Те дават на тортата необичаен вкус и консистенция, като в същото време се опрости процеса на готвене.

Рецептата включва шоколадова глазура, която често се използва в сладкарски изделия. Liquid шоколадов крем украсяват торти и след това се охлажда в хладилник и получената торта глазура, която придобива идеалната консистенция и буквално се стопи в устата. Вкусът на тортата на шоколад е естествено, ярък, силен. Разбира се, че трябва да се разхождат из магазина, за да купят всички необходими съставки, за да прекарват времето за самия препарат, но вярвам, всички тези усилия са добре го и резултатът е оправдано стойност.

торта рецепта за пръстите на жените със снимка

На първо място, включете фурната, поставете на 200 градуса, се разпространява върху печене пергамент хартия и да започне тестото:

Разбърква сол в средни тенджера с вода.

Налейте масло, сложете върху чиния и малко топла, не по-висока от 30 градуса.

След това се добавя цялото количество на брашното наведнъж.

Смесват се всички дървена лъжица и образуване на топчета, един вид на кок. Опитайте се внимателно да Разбъркайте брашното.

Охлажда се сместа в продължение на 5 минути. Освен това, добавянето на яйцата едно по едно, започнете бавно размахване размахване тесто, и по-добре да използвате кухненски робот.

Поставете тестото в голям сладкарски ръкава и го прокара ленти с дължина 6-8 см върху подготвената тиган.

пекат за 15-20 минути в предварително загрята пещ.

Mix сметана, кондензирано мляко, захар и ванилия в храна процесор с помощта на бъркалка. Добавете сметаната и да продължи да бие в същото време, докато кремът се сгъсти.

По този начин, тя ще прилича на последователността на заквасена сметана. За да ускорите процеса, предварително чил купата и размахване привързаност, това просто да ги сложи в хладилника за 10 минути. Също така, използвайте добре охладено сметана и сметана.

В долната част на разделена формата разпространява около 1/2 чаша глазура.

Потопете се пече сладкиши "дамски пръсти" в глазурата.

Тъй като ръбовете на формата, разпределени равномерно върху бисквитите в кръг в спирала, преместване в центъра, в няколко слоя.

Алтернативни бисквити с крем за запълване на матрицата напълно до ръба. Уверете се, че за да се избегне образуване на кухини или "дамски пръсти" се затварят плътно един до друг. Сложете останалата крем в малка купа.

Охлажда се получената утайка заготовката, най-малко в продължение на няколко часа. По-добре е да престои в хладилник за една нощ. Това е много важно, за да се даде време на уплътняването на торта, образуване на желаната форма и охлаждане. В противен случай, тя ще се разпадне при първия опит да го получите във форма.

В краищата и горната tortnitsy обвива с алуминиево фолио, за да се избегне оцветяване при модели на приложение.

Run нож или шпатула кулинарни торта ръб и внимателно я отдели от разделяне формата. Обърнете тортата с главата надолу в центъра на храна и да го освободи от формата.

Мазнините отгоре и отстрани останалата си крем.

Освен това трябва да се подготви шоколадово покритие за утайката:

Chill съставките за него.

В малка тенджера, размахване всички съставки, с изключение на масло.

Сложете на котлона и оставете да къкри, докато сместа идва до възпаление. Продължи да ври в продължение на няколко минути, докато захарта се разтваря и сместа става гладка, сироповидна последователност. Накрая добавете маслото и разбъркайте добре.

Направи пергамент или обикновена хартия подобие на торба сладкиши. Просто навивате хартията под формата на конус с малък отвор в горната част. Изсипва се в нея гореща глазура и я освобождава в малки порции през върха, украсяват торта.

Не забравяйте, че глазурата по време на охлаждане веднага се втвърдява. Ето защо, ние трябва да работи възможно най-бързо. Въпреки това, във всеки един момент може да бъде замразен отново глазура топло.

Внимателно се отстранява от стойка алуминиево фолио. Не е ли страхотно да се използва този трик, за да се получи гладка глазура и да запази формата на тортата!