Шоколадови фигурки: как да се направи свои ръце - видео рецепти у дома

Със силата на някои умения на всеки да направи фигура на шоколада, само трябва да се запасите на всички необходими материали и инструменти. Това е не само интересно да се направи, което може да привлече и деца, но и възможност да покаже въображение и експеримент. Простите числа шоколад са получени от първата половина.

необходимите инструменти

Необходим за производството му плесени - всяко от които може да намерите и шоколад, тъмен, млечен или бял, и можете да използвате най-различни. Полезно за сладкарски изделия пергамент и велпапе, е възможно да се използва храна багрила. подготвя редица начини, и всеки може да избере най-подходящите.

Първата стъпка: Melt шоколад

Ако формата е дълбоко, може да отнеме повече от един бар на шоколад, но два или дори три. това Сток във водна баня, или в микровълнова печка, водна баня но определено по-удобно, тъй като по време на тегло трябва да се смесва, е трудно да се извърши в пещта. Необходимо е да се стопи огнеупорен контейнер и пещта включва половин мощност. топене на време, зависи от броя на шоколад се стопи около 30-50 минути в.

За водна баня плочки пулверизира и се поставя в малка саксия или черпак и размера на капацитета се пълни с вода повече. Тя се поставя на бавен огън и изчакайте да заври, след отстранен от топлина и едва след това да постави в контейнер за топла вода с шоколад, за да се стопи. След като шоколада се разтопи, е необходимо да се започне агитация за масово се синтероьан и разтопи равномерно. Черният шоколад се топи при 55 ° С, и бялата и мляко - дори и при 45 ° С Шоколад, не се препоръчва да напусне водна баня на кипене, тъй като може да се запари. Втора стъпка: попълване на формата

Форми по време на леене, за да бъдат получени, по-добре е да закупи специално адаптиран силикон, но за първите експерименти и годни пластмаса или алуминий. Те трябва да са се измиват добре и химическо Само тогава може да излее шоколад. По време на работа с разтопена маса, температурата трябва да е малко по-ниска от температурата на здрав човек. След напълване на формите леко резба да управлява всички мехурчета, тя помага равномерно разпределение. Форми за втвърдяване поставя в хладилник, отнема 15 до 30 минути, в зависимост от размерите на матрицата. Те са били предадени и отстранява чрез докосване на дъното на цифрите готови.

Ако се приеме, фигури производство ажурна, изисква използването на шаблони и сладкарски изделия спринцовка. Топящите шоколад в спринцовка и чрез използване на готовия шаблон. С отворена части, свързани една с друга и с помощта на шоколад, смазочни четка части и задържане един към друг. Това се прави, за фолио, пергамента или силиконова подложка, с тези повърхности деликатен шоколад могат лесно да бъдат отстранени, без увреждане, както и планове за преместване на мястото си.