Сладкарски изкуство за начинаещи - видео рецепти у дома

Известният сладкаря Александър Seleznev ви научи на фурната вкусни баници и сладкиши, ронлива сладкарски и деликатни петифури, като бонбони, желета и други десерти.

В новата си книга "Сладкарски изкуство за начинаещи", ще намерите полезна информация за начинаещи сладкари:

С какви инструменти трябва да използвам?

Как да се смесват различни видове тесто?

Как да Разбийте белтъците на твърда пяна буйни?

Как да се готви карамел, така че да не прегрее?

Подготовката ще ви помогне стъпка по стъпка снимки и идеи на автора.

Ще се научите как да готвя торти и сладкиши домашно, ароматен хляб, сладкиши и други ястия по рецепти ще намерите в тази книга.

Купи книгата, моля натиснете тук.

РЕЦЕПТА "чийзкейк шоколад и ванилия"

от книгата "Сладкарски изкуство за начинаещи"

Трябва да бъде:

Шоколадът база:

125 г масло

150 г черен шоколад

1 яйце

150 г захар

140 грама брашно

ванилия слой:

250 грама сирене "Филаделфия"

1 час. L. ванилова захар

5 г захар

1 яйце

125 г крем (33%) Ягода и сладко от кайсии за украса

Начин на приготвяне:

Шоколадът база:

1 камшик на маслото до бяла захар.

2. Шоколадът стопилка във водна баня с температура 40 ° С

3. В маслото и захарта след това добавете яйцето, а след това се разтопи шоколада, разбърква се добре

4 Пресейте брашното и се добавя към смес, смесва се отново.

5. получената смес се прехвърля в кръгла форма за печене с високи страни и се пече 20 минути при 180 ° С

ванилия слой:

1 Beat сирене "Филаделфия" със захар, ванилия захар, яйца и сметана, докато гладка.

2. Прехвърля получената смес се пече в шоколадова основа и гладка форма.

3. пекат торта още 35 минути при същата температура.

4. украса крайния утайка с пресни ягоди

по следния начин:, може да се тества готовността на пай, натискане на утайка. Готов чийзкейк трябва да се връща обратно и избутва.