Вегетариански козунак със заквасена сметана и мляко (без яйца) - проста рецепта за това как да се направи тестото за сладкиши без яйца с заквасена сметана

В навечерието на почивка светлината на Великден всяка жена се готви да изненада близки и гости с пресни домашно приготвени сладкиши. Някой от година на година с помощта на рецепти на баба си, някой има желание да експериментират и да опитате нещо ново. Всички рецепти са подобни един на друг, че на практика, във всяка от които се съдържа яйца. За тези, които по различни причини не ядат този продукт, не е тази вегетарианска рецепта за торта без яйца.

е необходима за тест за готвене: 160 мл сметана, 1 супена лъжица. Мляко (250 мл), 140-150 г масло, 50 г прясна мая, 4, 5, чл. брашно (около 700 грама), 1 супена лъжица. захар, 120-150 г безсеменни стафиди, 0, 5 ч. л. сол, 5-7 чл. л. растително масло, подправки (ванилия, лимон жар, кардамон, шафран, куркума или други ароматизиращи) - на вкус.

За глазури необходимо: 30 мл мляко и 150 грама пудра захар.

Как да си направим торта без яйца

За Великден торти обърнаха буйни и просторни, трябва да се придържат към определени правила и не забравяйте, че тестото се страхува от резки температурни промени и проекти. Кухнята трябва да има топло място да защитава тесто, можете да включите фурната, но най-важното - е да затворите вентилационните отвори.

Първата фаза на вкусни торти - тя се подготвя тестото. Мая трябва да се разтвори в предварително загрята на млякото до 40 градуса. Има също така да добавите 0, 5, чл. брашно и 2 супени лъжици. л. захар. Получената маса разбърква се и се поставя в топло място за поне една четвърт от един час. В същото време, подготвя голям капацитет за бъдещи изследвания. Вие трябва да сложите в него с разтопено масло и сметана. Когато се появят въздушни мехурчета тесто внимателно се излива в съд с масло и сметана. Има също изсипва останалите захар, сол, предварително промита и obsushenny стафиди и подправки. За вкус, мирис и цвят може да се използва ванилин, шафран, куркума, лимонови кори или хранителни есенции с различни вкусове.

Разбърква се получената маса в нея и пресее останалите брашно. Постепенно месят тесто, добавяне на супена лъжица растително масло. Тесто за козунаци в идеалния случай трябва да бъде малко по-малко стръмна от нормалното тесто с мая. Тя трябва леко да се придържаме към ръцете, но не достигат за пръстите си, т.е.. Е. Бързо и държа ръцете и otemkosti в която замесва тесто. Капацитетът на тестото, за да затворите капака, увийте с кърпа и го оставете да втаса на топло.

След един час и половина, когато обемът ще се увеличи в 2-2, 5 пъти, трябва obmyat на тестото и се връща на топло място, за да стреля.

В същото време, можете да преминете към следващия етап от подготовката на торти. Чрез правилно подбрани и обработени форми за печене зависи от крайния резултат. Има различни видове форми: алуминий, картон, силикон. Можете да използвате домашно консервени форми - да предприемат необходимите размери бурканите, които съхраняват консервирани плодове или зеленчуци. Готов за торти могат лесно да бъдат отстранени, тези форми трябва да се пергамент хартия или фолио, не забравя да ги смазване с масло. За удобство на дъното и стените са издълбани отделно. Ако тестото е отново увеличи най-малко два пъти, тя може да бъде малко по-разстроен и да започне да попълва съда за печене. Пълним тестото, около една трета от общия брой.

Консерви с тестото, което трябва да се остави да престои най-малко половин час и поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса. При печене на хляб козунаци, зависи от формата - достатъчно малки, и час и голяма нужда 45-55 минути. Желание лесно да бъде проверен: пробиване на тортата с един мач. Ако тя остава суха, а след това на сладкиша е изпечен.