Подготовка на охлюви у дома - как да се подготвят охлюви вкусна рецепта със снимка

Днес ние ще подготвим и в същото време да кажа и как да се подготвят за зимата, един необичаен продукт за нас - или градински охлюви. С малко усилия, за един ден е добра домакиня да е в състояние да задоволи собствената си екзотично за нас, но често в Франция, диетични ястия от френската кухня, който е известен като много красиво - аспержи. Пригответе го не по-трудно, отколкото да се готви раци и отнема само 35-40 минути.

Грозде или градински охлюви по-добре да се събират в края на лятото - началото на есента. Намерете тези супер възбудена носители на диетични месо може да бъде в сенчести места в близост до езера, овощни градини и лозя. Поставянето им в кофа с капак, в размер на шест охлюви на порция.

Как да се подготвят охлюви

Ние започваме да се готви с това, което ми zhivotinok и кофа, сгъване назад, се покрива с капак, за да не избяга. Тази процедура се повтаря веднъж на ден в продължение на три до четири дни. В същото време, не се хранят охлювите. По този начин, в продължение на 3-4 дни охлюви ще бъдат изчистени от преди ядене.

След четири дни, най-накрая ми zhivotinok.

В добре осолени вряща вода, притежаващи съвест юмрук ги изхвърля. Вие ще видите много пяна поради отделят слуз.

вземат охлюви след 5 минути и повторно се вари измиване.

пинсети сключват съдържанието от черупката.

За храна само поберат крак охлюв, че и кройка.

Полученият филе охлюв готвя с дафинов лист 30 минути в подсолена вода.

празни черупки промиват от некоагулирани слуз и смилат за един час. Във водата се добавят 2 супени лъжици сода за хляб. Макар че има процеси на варене и смилане се приготвя соса (част от тази смес се нарича паста) от масло и билки. Отначало ми Зелените.

нарязва и поставя в смесител.

Добавяне на мекото масло и Solim.

Ние бихме искали да се максимизира хомогенна маса.

Започваме плънка варено и сушени черупки от охлюви варено филе и билково масло.

мивката постави масло след филе парче, след това отново маслото. По този начин ние попълнете всички черупки.

Сега, за да се готви охлюви на френски, не забравяйте това, което ястието се нарича аспержи, е необходимо в предварително загрята фурна 150С да се сложи пълнени охлюви, преди покриване на дупката с парче сирене черупки. Ние ги държи там, докато сиренето се топи. Сервирайте необичайно ястие ще бъде с бял хляб, който може да се излее на ароматно масло от черупките.

Такъв оригиналната блюдо охлюви могат да се подготвят за бъдеща употреба или за зимата. За да направите това, трябва само да добавите пълнени черупките в купа за замразяване и сложи във фризера. В рамките на един ден на замразени охлюви може да излее една торба и да използвате по всяко време, ако е необходимо.

Екзотична, но вкусно ястие от охлюви ще дойде по-удобно на всеки празник на маса, ако искате да изненада гостите си.

Заключителни неговата рецепта, искам да Ви поканим да сърфирате в YouTube видео канал "Риболов в Радомишл".

<ПЛЕЙЪР = HTTPS: //www.youtube.com/embed/1FfvravKYcE функция = oembed>