Dish dimlama - как да се готвя в dimlama multivarka, стъпка по стъпка рецепти снимки

Ориенталска кухня по същество е много хармонично. В това, използването на дори един много тлъсто месо, добре балансирани с голямо разнообразие от зеленчуци, както и специални техники за готвене (дълго става за компот, за да бъдем точни - копнеж в котел) позволява максимално да се запазят витамините и минералите.

Един от тези ястия от татарите, наречена dimlama, узбеки - damlyama, наред с други тюркски народи имат свои собствени версии на имената на ястия, но същността е винаги един и същ: тя е задушено със зеленчуци, подредени в слоеве. Днес ние ще подготвим опция Татар dimlamy, тя позволява използването на не само агнето, но като цяло всички видове месо, включително птиче месо. Рецептата е придружено от мерки, за да направи снимка, която ще ви помаже като започнете да се подготвят сами храната си у дома.

Начин на приготвяне dimlama multivarka в

Днес ние имаме една полезна и dietichnaya пуйка. Растително масло без мирис пържене - 2-3 чл. л. Зеленчуци нуждаят различно и много: лук, целина или други бели корени, моркови, зеле, домати (или доматен), скуош, патладжан. Тъй като пресни тиквички, патладжан и нещо, което не е установено на основата, че е необходимо да се използва сушени или замразени, но на вкус и витамини не са засегнати.

Dimlamu понякога се нарича "най-мързеливия източната кухня", а това е нещо, което има. Всички съставки се режат или разкъсани в големи парчета, пуснати слоеве, поставени още се намират на слаб огън - и всички! Въпреки това, по традиция dimlamu приготвени на скара в огромен казан, който е в състояние да поддържа ниска температура за дълго време, но ние имаме същия режим свободно да се размножат в multivarka.

Друга предварителна забележка. Стифиращ се слоеве от продукти, ние имаме всеки слой със сол и се поръсва със смес от подправки, много добре тук върви сухи строителни смеси в готов за Легам, където има остър и сладък пипер, кимион, кориандър и много повече всичко ароматно. В малка pialki подправка смес с груби сол, и тази смес ще се поръсва всеки слой, предвидена в multivarku. Включете режима на гореща multivarku, налейте малко растително масло и се изсипва нарязан polukolechkami доста голяма глава лук и бели корени. Поръсете с подправки.

Месото се нарязва на парчета от около орех. Ние разпределяме, посипка. Ние не сме в бързаме, нарязани зеленчуци лесно и точно, и за нас, никой не е управлявал след месо превежда multivarku режим за гасене.

от моркови в зависимост от нейната дебелина могат да се режат джанти, polukolesikami или, тъй като ние имаме - четвърти.

от тиквички и патладжан, също трябва да се предполага, едро нарязани, но ние имаме тези пресни зеленчуци, следователно, не използвайте сухи. Напълнете ги с топла преварена вода, дай pomoknut и изхвърли заедно с мръсната вода, в която те са били напоени. Е и, съответно, поръсете подправки.

Важен елемент ароматен dimlamy - чесън. В голяма кана вземе голяма глава чесън, тя се измива и без изчистване, utaplivajut по-близо до дъното. В малка multivarka вземем 3-4 скилидки, ги обелете и просто Включете дебелите зеленчуци.

зеле намали изпъстрен голям. Като цяло, определяне на размера на среза, се оказва, че там е ястие, за да бъде една супена лъжица, така парчета трябва да бъдат в една лъжица просто поставени.

I са замразени домати, череша. Те дори не се нуждаят от специално размразяване, просто дам малко otmyaknut да ги нарежете на половинки, четвъртинки.

Над е голям pokromsat картофи. Когато dimlamu приготвени на скара през лятото в един котел, най-горния слой е изложена прави младите картофи изцяло, дори без черупки, но просто много добра измити твърда четка. И този слой, ние също, сол, поръсете с подправки, затворете капака, излагайте гасене режим таймер 1, 05:00.

Когато приготвена в казан, в началото на приюта разкъсан на големи парчета от зелеви листа, се оказва един вид покритие под капака на пара през цялото ценните оставен в чиниите. Но multivarka затваря плътно достатъчно, ние ще направим и без допълнително покритие.

Ако ние сме подготвени, както се очакваше, агнешко, след това 1, 5-2 часа - стандартното време за подготовка, но с Турция STTs всички в рамките на един час.

Сега можем да се смесват нашите dimlamu и се поръсва с копър или магданоз. Но това - градската версия на фуража. Ако действате в съответствие с правилата, съдържанието на котела, без разбъркване, преобърнаха в голям дълбок съд, така че месото, прах пържен лук, тя е в горната част, както и всички слоеве са повече или по-малко запазени. След това всеки може да се стремят и да изберете парчета, които той харесва.

Не се прибавят при получаването на капка повече течност, но от живия природен растителен сок формира изненадващо вкусна, дебели, богат и много ароматен сос. Така че в един град на Европейския подаване - на плоча, украсена с зелен лук - нашият dimlama напълно страхотно!