Вкусно печено с картофи на фурна - как да се готвя печено с картофи, месо и гъби, стъпка по стъпка рецепти снимки

Всички знаем какво точно zrazy - това е нещо като кюфтета с скрита в плънката. Но големите артисти френски дойде с такава zrazy а ла Нелсън, в които не котлети или плънка да бъдат намерени. ???? Най-хубавото е, че изглежда като много вкусно и удовлетворяващо бутер печено с месо, гъби и картофи, обаче, тъй като той е бил замесен в легендарния британски адмирал - историята мълчи за това. Стъпка по стъпка рецепта декорирани със снимки ще ви помогне бързо да се готви по същия вкусно ястие в кухнята.

Съставът на храната не е лесно, но много прост. Имаме нужда от:

Вкусно печено с картофи на фурна - как да се готвя печено с картофи, месо и гъби, стъпка по стъпка рецепти снимки

месо (месо) - 400 г;
пресни гъби - 300 г;
лук - няколко средни или голям лук;
сурови картофи - 600-800 грама в зависимост от апетита;
гнездовия брашно - 2 супени лъжици. л.
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
сол, черен пипер и други подправки - на вкус и желание.

Начин на приготвяне печено месо, гъби, картофи,

Автентичният рецептата разчита употреба пара мрамор говеждо месо, но, тъй като опитът показва, че е лесно и практично, без да се жертва вкус замества свинско месо, включително свински ребра, Турция, или, както е в нашия случай, пилешко месо (тъмната част на бедрата). Ние няма да победи на предварителните парчета, тъй като, ако се прави с говеждо месо, но просто отстранете семената, изплакнете пилето в студена вода, изхвърлете в гевгир и да се разшири върху хартиени кърпи за усвояване на излишната вода. В зависимост от размера на всяко пиле бедрото, получаваме 2-3 парчета от раздробени. Кости и други отпадъци, премахване на бъдещите бульони.

Изсушените парчета месо paniruem в брашно, сол и пипер не е необходимо!

В tolstodonnuyu тиган излее няколко супени лъжици растително масло и как трябва да се нагрява.

пане месо просторна разпространява в тиган, леко се пържат от двете страни до златисто. Ние нямаме проблем да се готви месото - само за запечатване на сокове вътре. Ето защо, части запържваме до масло не е време да се охлади, и не се превърне в пържене гасене с загуба на продукт влага.

При подготовката на месото, shinkuem лук (големи полукръгове) и гъби (също доста големи парчета). Zrazy а ла Нелсън - редките случаи, когато не е желателно да се заменят по-ароматни гъби манатарки, в краен случай, е допустимо да се мидата, също така е доста неутрален вкус.

пържени месото до премахване настрана, а останалите тлъстината, която включва месо аромати, лук започне до кафяво.

Когато лука става малко прозрачни, ние го отложи и разпространението седалка гъби.

при леко разбъркване passeruem гъби и лук няколко минути. Ние не се стремим да ги доведе до готовност, е необходимо, че те са само малко "грабна" и абсорбира цялата ароматно масло от тигана.

кори картофите и нарязани на големи парчета - че е време да "събира" блюдото.

доведе до готовност zrazy а ла Нелсън може да бъде във фурната, в дебелостенна котел на слаб огън, но това е по-лесно и по-рационално използване multivarka. Първият слой в тиган Multivarki разпространи картофи. Всеки нов слой от черен пипер и леко prisalivaem.

Избор на подправките, е желателно да се избегне прекалено ярки и характерни ориенталски подправки, предпочитайки по-деликатен и изискан европейски.

Вторият слой - месото, подправки и не забравя сол и подправки.

Смес покривка месо с гъби и лук. Ако ние се готвят за голяма компания в голям съд или, напротив, ние ще се пекат zrazy в порциите саксии, слоевете могат да се редуват няколко пъти, най-важното, че винаги е бил в долната част на картофите и на върха - гъби и лук.

Излива чаша (повече или по-малко - определяне на окото и вкус) вода или бульон. Това е много удобно да се използва предварително преварена, се изпарява и се концентрира замразен домашен бульон. Тя може да се изстъргва заедно от контейнера с лъжица и поставя направо във формата на сладолед, разрежда се с вряща вода, ако е необходимо.

В попълнено пот кораба да multivarku и се готви в режим на печене за около един час. Ако процесът отива твърде активен, е възможно да се намали температурата и да доведе до готовност на някои от по-доброкачествени режими (охлаждане, супа или ориз, например). В грижата на пещта или котел ще продължи по-дълго, 2-3 часа, в зависимост от обема.