Пилешки катми във фурната - как да се готвя пиле катми, без кости, стъпка по стъпка рецепти снимки

Пълнени с пилешко месо палачинки и се подава като студени месни закуски. Пиле без кости е необходимо, следователно, по-рано от него трябва да се премахнат всички кости. Готварство храна изисква известно време и усилия от страна на домакинята, но пилето пълнено с палачинки и месо ще бъде кралицата сред стартерите на всеки празник на маса. Както вие, така и вашите гости ще бъдат изпълнени, като се опита на вашето творение. Как да си направим пиле катми, аз ще детайл в рецептата и стъпка по стъпка заловените снимки ще го илюстрират.

съставки:

• 1 пиле труп около 2 кг;
• 1 супена лъжица. лъжица подправки за пържене пиле;
• 1/2 чаена лъжичка сол .;
• 3 чаши гореща вода.

За палачинки:

• 1 пилешки яйчен-D 0;
• щипка сол;
• 200 мл мляко 3, 6%;
• 2 супени лъжици. лъжици пшенично брашно.

За плънката:

• 500 грама на мляно месо (свинско или говеждо);
• 200 грама смлени пиле;
• 250 грама мляно месо от пилешки дроб;
• 1 голяма лук;
• 1/2 копър лъч;
• 1/2 чаена лъжичка сол + пипер .;

.

• 1 чаена лъжичка подправки за пълнене (кориандър, кимион, черен пипер, риган);
• 3 бр. яйца D-1.

Начин на приготвяне палачинки пиле пълнени с месо

Ние трябва да натъпчеш пиле без кости. костната кухина трябва да се направи на първо място. За да направите това, ние приемаме много остър нож. Внимателно върха на ножа нарязани на кожата от гърдите до дъното. Кожата в областта на шията не е необходимо да бъдат отрязани. Сега, ние имаме търпение, както и премахване на пилешко трупа. С едната ръка вдигаме филе и задръжте на върха на ножа, най-близо до мозъка на костите да се разделят на меката част на костта. Ние правим едно и също нещо от другата страна на гръдния кош. Костите, които са в областта на бедрото, отделят месото с нож и ги режат в ставата с долната част на крака. Костите не трябва да бъде отстранен от крака.

Сега изрежете костта във вътрешната част на крилото и ключицата.

Най-важното нещо в целия този процес - той не прониква в кожата. В резултат на всички тези усилия, ние имаме тази птица на снимката.

Следващият етап на приготвяне на храна - пекат палачинки за пълнеж.

За това, на първо място, победи яйце със сол, добавете 1 супена лъжица. една супена лъжица брашно и се разбърква. Налейте 100 мл мляко, разбърква се и се изсипва всичко останалите брашно, разбъркайте. След това се излива остатък мляко и се смесва с тестото. 7-10 пекат тънки палачинки на палачинка тиган с растително масло. Ние изключите палачинките в една тръба и ги нарежете на ивици.

Когато са готови палачинки, можем да подготви пълнеж за пиле.

Поставянето на говеждо черния дроб и говеждо месо в голяма купа. Добавете нарязаните на ситно лук, нарязан копър и подправки за месо. След това, да се разклатят яйце вилица в отделна купа и ги добавете към плънката. Всички добра комбинация.

В готовата плънка пут ивици палачинка и като внимавате да не се скъсат, смесете ги с месото.

Както палачинки пълнени с пилешко месо и

Вземете една гъста тъмна нишка и дълга игла. Това е необходимо, тъй като тъмно тъмната нишка е по-лесно да се отстрани след печене, тъй като това се вижда ясно на пилето. Bright конец се слива с цвета на пиле и имат шанс да напусне конец до готовия ястие. Сега, шият пилето е малко по-долу, така че сме се превърнали в центъра на дупката джоба. Поставете плънка, първо в горния гръдната област, а след това в краката и на последния да се запълни до центъра. Ние зашил джоба и да оставите дълъг низ (извадете иглата). Пиле поръсете с подправки за пиле.

пещ при това време трябва да са вече загрява до 180 ° С

В дълбок тиган 3 налее чаша топла вода и се връща пиле. Върховете на крилата и краката могат да бъдат опаковани във фолио, за да не потъмнее много.

Поставете пълнени пилешки два часа в загрята фурна. На всеки 10 минути, отворете фурната и кокошката изливат ликвидни от тигана.

Готов и розова пиле извадите от фурната, го постави на дъска за рязане, а отгоре можете да сложите нещо тежко (гърне с вода), за да получи преса.

След като пилето се охлади, отстранете преса, разпространяват страна пиле шев надолу върху дъска за рязане. Върхът на резбата се навива на пръста и го издърпайте.

Охладеният пилешко месо пълнени палачинки и нарязани на половина и се нарязва на парчета. Вижте, това, което красива комбинация от ленти от палачинка с пълнеж навън.

украса зелена салата чиния и разпространението пиле нарязани на парчета. Нашата предястие е готова.

пилешко месо пълнени палачинки и красива и много вкусна закуска. Бъдете сигурни, да се подготви една чиния с помощта на стъпка по стъпка ми рецепта със снимки.