Най-простият домашна пица с големи скокове и най-добрите гарнитури за пица - как да се готвят пица мая, стъпка по стъпка рецепти снимки

Може би най-много първата в историята на италианската пица приготвена не готвач луксозен ресторант и юмруци майка италианско семейство, които използва, за да се готви от това, което е на една ръка разстояние, така че не троха бъдат загубени. ???? Ето един много прост домашна пица "икономична домакиня" днес и ще бъде готов. Брашно, мая и сирене там, и всичко останало - "почеса в долната част на цевта!" Стъпки, предназначени фото-рецепта ще покажат в детайли как да се готви пица мая и предлагат голямо разнообразие от гарнитурата и опции.

Без съмнение, най-вкусните и най-добрите пица, която ще има най-вкусните тестото и плънката. С историята за това, как да има тесто с мая, ние ще започнем домашно приготвената пици.

как да се направи тесто с мая за пица

Основна рецепта за тесто за пица мая е изключително проста:

• Вода - 250 мл;
• брашно - 500 г;
• , дрожди - 25 ° С 8 в прясно или сухо;
• или растително масло - 20 г (1 супена лъжица ..);
• 1 час. L. захар;
• 0 5 часа. L. сол.

, а след това - "възможни варианти". Част от водата може да се замени с мляко или някои млечни продукти, като заквасена сметана, кисело мляко или кисело мляко. За повече "италиански" оцветяване вземат маслиново масло и се използва като ароматизатор суши босилек (приблизително чаена лъжичка).

Ако имаме суха мая, след което ги разбъркайте с брашното. Замразени - разтваря в част от течността. Свежият сурова мая добавете захарта и започват да се търка лъжицата.

След стриване с добро качество дрожди са буквално минута смилане без вода капчица ще стане по-скоро течност паста и започне да се балон.

тесто за пици, можете да се месят с ръцете, но ние ще използваме хляб машина. Най-мейкър хляб тиган разлив мая решение, водни или млечни продукти, масло и разбъркайте повече или по-малко равномерно.

на утаяване течност пресяват брашно, фино заби суши босилек, сол.

Когато се подготвя тестото с мая на ръка, замеси докато не стик, се търкаля на топка, покрийте с фолио и поставете на топло място. Когато тя ще се удвои, перфорирани и да отида отново. Е, ако има машина за хляб, а след това просто изберете "тесто с мая" и кликнете върху "Старт".

В момента има около час и половина, докато тестото на мая за пица ще е като на снимката. Ние използваме това време, за да се направи сос и плънка.

Как да направите доматен сос за пица

Нашата ястие е, разбира се, няма да развалят всеки американски кетчуп или някакъв доматен сос все още неизвестна националност. Но ние ще подготвим специална, много проста, но много ароматно сос, че италианските домакини готвят за недвижими милански и неаполитански пици. Ще трябва доматено пюре или настъргани домати, сол, захар, пресни или сушени босилек и зехтин.

Смесете домат със сол и захар, добавете босилек и облечени със зехтин и разбъркайте добре - прост и вкусни доматен сос пица е готов!

Как да се подготвят гарнитури за пица

Най-творчески път на създаването на пица: Търсене в хладилника и фризера, за да издърпате в всички правилните продукти на светлина. Първото нещо, което ние имаме замразени чушки, диворастящи гъби, пържени патладжани филийки - те ще отидат за плънката. Сладолед домашно доматен сос пригответе соса.

Първото нещо, което ще направи гъби плънка. Най-често се използва за пица гъби, които само трябва да бъдат почистени и нарязани. Но "диви" горски гъби, бланширани и замразени дори да изисква предварително подготовка - ние ги запържваме с лук.

А крушка може да намали тънки полукръгове и Скара до златисто в малко количество масло. Какво да се вземе масло - от съществено значение не технология. Това е чисто въпрос на вкус.

гъби не са размразени до края - така те ще бъдат по-лесни за мелене.

Ние ги разпространи на тиган с лук, всички заедно леко се запържва, сол, черен пипер и оставете да се охлади.

В резултат на търсенето на хладилника, също беше установено: малки парчета моцарела и холандско сирене, варени polbatona докторска наденица и приблизително същия брой полуизпушената.

сирене остатъци търкат по груби ренде и се смесват, наденица чисти и нарязани на половинки и четвърти.

остава хладен гъби, патладжан и пипер размразява и се промива домати. Ако няма пресни домати - можете да вземете замразени или просто готов в рамките на 2-3 пъти повече, за да запълни сос и пица за тях. Но ние ще имаме една пица с домати. ????

Начин на приготвяне дрожди пицария пици в

Тесто с мая за добре се приближи, тя е много гъвкава и не се придържаме към ръцете. Ние сме добре го удари леко на дъската с брашно podpylennoy.

Този тест порции достатъчно за три големи пици, така че се разделят на три части. Ако желаете, можете да замрази част на тестото в магазина, но ние по-добре да го махна във фризера "за по-късно" конфекция сладкиши.

Разточете и форма най-добрата пица върху лист за печене пергамент или силикон мат, малко брашно podpylennom.

Разточете, ако е възможно, на кръгла торта с диаметър 30-32 см. Италианците в ръцете си пицарии го правят, но ние ще се използва точилка.

шаблона и Merck ще покрие от голям тиган или тенджера. Ние сме го поставя на изпитание, щамповане на контура на 2-3 см от краищата на тестото.

завои Излишъкът тесто и усуквания, образувайки конзоли като на снимката.

Тъй като разпространението на гарнитурата на пица правилно

Първо, трябва да се сложи няколко супени лъжици от соса равномерно намазка на долната част на тортата.

За да се получи вкусна домашна пица в пицарията, а не с zamokshim дъно, пекат той трябва да бъде на два етапа. В промишлени условия напълно прибран пица, приготвена в специални пещи при температура от 350 градуса. Там тя е добре изпечен чрез, дъното не се накисва и брони са получени хрупкави. В дома, ние нямаме печки като пицарията, така че по-добре да се пекат намазана доматен-маслен сос торта, а след това го напълнете с плънка и варете, докато готов. Така и направихме. Мат или пергамент с намазана кекс и изместен да поставите в предварително загрята до 220-240 градуса фурна за 5-10 минути.

Както се вижда на снимката, тестото във фурната щипците, сос се суши и се образува кора водоустойчив - защита от разграждане.

​​Сега може леко наслоява пълнене стека. Първият слой на всичките три пици трябва да се разшири парчета наденица.

ще импровизират с втория слой. Първата пица: патладжан и чушка; Второ: да патладжаните и пиперките добавите малко гъби; Трето: патладжан и пипер свърши, защото празнините между филийки колбас пълнят пържени гъби.

трети слой - нарязани пресни или замразени тромбоцити домати. Ако няма домат може да бъде красиво и равномерно капе повърхността на пицата в нашия доматен сос. Леко prisalivaem и черен пипер на всички видове гарнитури отгоре.

На върха на нашите най-вкусна и прост тънък дрожди пица сирене щедро излива. Остава само да го пекат.

За това, блюдото кораб форма в гореща фурна за 20 минути. През това време, обикновено, времето сирене да се стопи и да я покрие с руж, а след това, най-добрият и най-икономичният домашна пица готов. Ние извадете го и, за красотата и аромата, леко се поръсва с пресни билки.

С такъв метод за печене "от две части" се получава много сочно плънка, но на дъното на пицата, докато не се получи леко влажна и брони - много апетитен пращене.

Такъв пица, охлажда се, могат да бъдат опаковани в един филм и така се съхранява в хладилник или фризер за замразяване. Ако това се размрази и претопляне в микровълнова фурна, той ще бъде един и същ нежно, сочно и свеж, макар и само с топлината - с топлината!

Нашето евтино и лесно с тънка пица мая - изглежда да е много проста храна, направена от най-простите, събрани "в долната част на цевта" продукти със сигурност ще изненада всички потребители безкрайна гама от оригинални вкусове и аромати. Не забравяйте да се пица у дома направи е съвсем проста, като се използват съвети и стъпка по стъпка ми рецепта със снимки. Така щастлив да ястие вечеря със семейството си, лечение на приятели, да вземе като лека закуска по време на работа. Този домашно приготвени сладкиши никога не се отегчават, особено ако домакинята в процеса на готвене не се страхува да мечтае. ????