Швеция: Карлсон любимите кюфтета и сладка грахова супа - видео рецепти у дома
Швеция - гъба рай!
Шведските гори са буквално заобиколен от пищна
разнообразие от гъби. Въпреки това, на висока почит от местното само lisichki- "сестри".
Полин Borodina
прочети повече
Вие си спомняте, че обичал да яде за вечеря Карлсън, на известната приказка от Астрид Линдгрен "Хлапето и Карлсън"?
Точно така, кюфтета! "Kotbular" (буквален превод - малки ролки) - е подпис ястие от Швеция. Те са изключително сочно, ароматно, мека и много малък. Те обикновено се сервира с варени картофи и сметанов сос.
Както и в Русия, картофите в Швеция - главната гарнитура. От това, подготовка на местно спиртно питие - аквавит, което жителите наричат себе си "вода на живота". Трудно е да си представим, но за десерт, също в Швеция можете да приложите картофи. Но с боб и сладка.
Като цяло, захарта в страната, ако не и най-любим продукт едва. Тук тя се добавя към почти всички ястия: мариновани херинга в в пастет, наденици с картофи, месо предлага разнообразие от сладки сосове. Според статистиката, всеки швед изяжда около 50 кг захар годишно.
Между другото, най-традиционният и древна ястие, грахова супа, шведски сладкиши също.
История на шведски грах супа произхожда от времето на викингите, когато то е било приготвено на клада за цялото село наведнъж. Тя е дебела, тъмна супа от жълти грах, свинско, лук и разнообразие от билки (в Скандинавия са много любители на копър и магданоз). Но все пак, любимо лакомство на шведите - разнообразие от десерти с плодове - боровинки, боровинки, диви къпини, малини, къпини и ягоди. Смята се, че тук те имат по-интензивен аромат поради бавното стареене на сравнително прохладно лято и дългите летни нощи.
ШВЕДСКИТЕ ягодоплодни HRMS
Shutterstock
Необходимо:
Всички плодове (малини, касис, ягоди, боровинки) - 800 г
Захар - 1/2 чаша
Сметана - 1/2 чаша
Вода - 450 мл
Канела - 1 пръчка
Sweet бяло вино - 250 мл
как да се подготви ягодоплодни HRMS:
- За да се смесват виното с вода, изсипва тази смес от плодове, добавете канела и захар. Оставя се да кипи сместа, като се разбърква в продължение на 7-10 минути до плодове мекота.
- Извадете канела, и сместа се втрива през сито, супа престои в хладилник в продължение на 1 час.
- Когато зрънце супа украса с бита сметана и цели плодове.
Искате ли да отидете в Швеция? Пътувайте с нас!