Украсете ястие от риба сос тартар - видео рецепти у дома

• Главна
• храните
• шари рибни ястия сос тартар

сос тартар - е класическа френска кухня студен сос. Основните му компоненти са растително масло, зелен лук и яйчен жълтък, твърдо сварени. Можете да добавите още и нарязани кисели краставички. Най-често зъбен камък сервира в варени, пържени и печени риби. Процесът на подготовка този сос у дома за готвене прилича майонеза.

Френски сметана на зъбен камък може да даде пикантен аромат на печена сьомга, печено камбала или друга риба. Също така, това е идеалното допълнение към морски дарове. соса обикновено се приготвя по класическа рецепта на заквасена сметана или майонеза.

Тартар "Чудото сьомга"

Ако можете да намерите присъства сусам

масло, а след това ще разберете защо ни тартар нарича "чудо". Необичайното комбинацията от приятен вкус на сусам, мента и джинджифил остра прясна сьомга произвеждат гастрономически усещане.

Praskovya Сергеева

прочети повече

Камбала филе под сос зъбен камък

Съставки:

4 камбала филета

200 гр брашно

2 часа. Изсушените мащерка лъжици

2 часа. Супени лъжици лимон жар

2 супени лъжици. супени лъжици зехтин

150 г майонеза

2 супени лъжици. нарязан зелен лук

2 часа. Лъжица каперси

1/2 чаша корнишони

1 час. Супена лъжица лимонов сок

1 ч. Лъжица горчица сол, смлян черен пипер

Как да се подготвите камбала под сос тартар:

1. Камбала и на себе си е голяма сочна риба, която може да бъде леко се запържва и сервирайте.

   За да започнете, фино котлет, краставиците и ги сложете в дълбока купа с каперси, нарязан лук и подправки. След това изсипете в купа с горчица и майонеза, добавете лимоновия сок и сложи всичко в хладилника. Камбала, измийте под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и се поръсва със сол.

2. В малка купа смесете лимонови кори и мащерката и брашното. Резултатът е панировка за риба. На свой ред потапяне парчета камбала в тази смес и се пържи в времето за готвене растително масло не трябва да бъде по-малко от 3 минути. Трябва да изчакате до златисто кафяво. Готов риба на скара добре запълни сос тартар.

grandmotherskitchen

Печена сьомга под сос тартар

В тази интересна ястие, което ще украсяват всеки празник маса, използвайте сос тартар въз основа на заквасена сметана.

Съставки:

800 грама филе от сьомга

1 лимон

5 на чл. супени лъжици заквасена сметана

2 часа. Супени лъжици горчица прах

6 кисели краставички

1 и 2 варени суров жълтък

150 мл растително масло

сол, черен пипер и подправки за риба на вкус

Как да се готви печен сос тартар от сьомга на адрес:

1. филета старателно изплакнете и се нарязва на няколко порции. Подредете филиите с формуляр, намазана. Разбърква сол и подправки и получената смес obmazhte сьомга. Поръсете рибата с лимонов сок и поставете на върха на няколко парчета на този плод. Поставете сьомгата във фурната за 40 минути.
2. За да създадете сос тартар, варят яйцата и премахване жълтъци. Кисели краставички melenko рендосани. Растително масло и се изсипва сметаната в блендер. Има също така постави яйчни жълтъци, горчица и изстискайте сока на половин лимон. Смесете всичко, докато гладка. Изсипете соса в купа и разбъркайте с краставици. Добавете малко зеленина в зъбен камък и отново разбъркайте добре.
3. След това извадете от сьомга фурна, го напълни с сос и да се пече в продължение на 15 минути. Това е всичко. Между другото, сос тартар бял цвят ще се превърне не само вкусно допълнение към риба, но също така и декорацията. Остава само да представят рибата на масата.

   Искате ли да се готви сметана на зъбен камък рецепта маестро Александър Seleznev? Гледайте нашия видео!