Разбийте маслото крем правилно - видео рецепти у дома

В грешна домашно крем увеличаване на мазнините може да се превърне в масло, и достатъчно запаси от мазнини често разделени. Кремът никога няма да бъде пищна и тегло ще бъде течност, ако съдържанието им на мазнини е по-малко от 30%. При избора трябва да прочетете внимателно етикета и да поиска по-подробно за тези неща. Трудно е да се бие с начало да се превърне заквасена сметана, и си купих в супермаркета винаги са я прати по различни начини в зависимост от производителя.

Захар, когато бита сметана е по-добре да се замени захар, така че не се нуждае от време за нейното прекратяване и по-малко вероятно да се сваля маслото, работещи за твърде дълго. Прах за разбиване на сметана изисква само 50-80 грама на 500 мл. Сметана, независимо от производителя, не се съхранява за дълго време, и поради това добавя към тях, като се бие желатин за да се получи торта, украсена с формата. Ако избиване на сметаната трябва да е студен и сух и чисти съдове, те често дори поставен в контейнер с лед. Размахване размахване или електрически миксер, че не се препоръчва да се използва блендер. Трябва да привличам бързо, за последователността на меки върхове, които са добре поддържат формата си с течение на времето, това отнема около 10 минути. След като форма на венче стана и повторете крем, трябва да се спре, за да не се получи масло.

Желатинът за масло крем, напоена със студена вода, оставете да набъбне. Сместа се нагрява до пълно разтваряне, след 20-30 минути на слаб огън, без кипене. Тогава желатин се отмени, и все пак грешим сметана, се охлади малко. Когато разбиване на сметана части трябва да се излее пудра захар, след това се изсипва желатина в тънка струя. След като кремът притежава формата си, месене му престана. За бита сметана торта на този крем бисквити promazyvayut веднага преди готини shortcakes, модел се прилага и отстранява в хладилника, ако е необходимо. Използва се за разгъване крем сладкиши спринцовка или специална чанта с дюзи. Въз основа на мляко и масло също може да бъде разбита сметана торта, процесът не е толкова сложно. Мляко изисква заври и след това се охлажда до стайна температура в контейнер за мляко слагам 250 гр масло 200гр пудра захар и ванилия саше. Компоненти размахване, докато гладка, перлен цвят, които, след време, това отнема не повече от 5 минути. Cream може веднага promazyvat торти за тортата, и може да се съхранява, тъй като този вид крем за дълго време запазва своята структура.

Маслото трябва да е на стайна температура, затопля, а не замразени, чувствителни на натиск мека и с добро качество, защото в противен случай, когато бита сметана ексфолира. По същата шоколадов крем се добавя към съставките 1 супена лъжица. л. какао и прати по подобен начин. Такава бита сметана да се изисква много повече време, не по-малко от 15 минути. Вместо какао може да се добави към крема разтопи шоколад.

Свързани статии
Нови статии