Как да се готви домашно приготвени картофки - видео рецепти у дома

В действителност, за да подготвят свои собствени картофки много проста. Тя не трябва да има кулинарни умения и да си купите специални продукти, можете дори да направите, без фритюрник, но това значително опростява процеса на изготвяне на настоящия ястие. Но за да има достатъчно в икономиката дълбоко обемен тиган или тенджера с дебело дъно. Готвене картофи трябва да бъдат пресни, не замразени картофи, а след това ще се окажат по-хрупкави, ароматни и вкусни. Научете как да готвя домашно приготвени пържени картофи, можете спокойно да забравите за заведения за бързо хранене.

За получаването на пържени картофи изисква 1-1, 5 кг картофи, сол и достатъчно количество от слънчогледово масло.

Първо се подготвят картофи: картофени клубени внимателно повторно сглобяват, семена за получаване на най-гладки грудки продълговата форма без видими дефекти. Чисти кори от картофи, измиване, сухи върху попивателна хартия за отстраняване на излишната влага и нишесте, в противен случай в контакт с влажна картофено масло започва да се пръска от силно във всички посоки. Cut грудки дълги ленти.

Сега отидете на пържене: сложи на среден огън дълбок тиган или тенджера, където планират да се пържат картофи. Изсипете растително масло, което се нагрява леко podsolite, че не е толкова много, ръси и изсъска. Веднага след като мехурчетата препълване картофи върху повърхността на масло. Ако много картофи и всичко това не може да се побере в маслото, а след това се пържат малки порции - картофите трябва да са свободни да плува в маслото. В допълнение, голям брой картофи ще бъде трудно да се равномерно Скара.

Фрай картофи за 15-20 минути, обръщат от време на време с решетъчна лъжица или дървена лъжица, до златисто кафяво. Ако прекалявайте картофи в масло, един получава повече картофен чипс.

Премахване на картофи с решетъчна лъжица готов, малко подкрепа на чиниите, че петролът е летял. Поставете върху хартиена кърпа - картофи не трябва да са прекалено мазни. Сол не се нуждае - достатъчно сол, които можете да добавите към маслото.

Това е толкова просто да се готви картофи у дома, без да фритюрник. Създайте тя може да бъде като отделно ястие, но също така върви добре с месо и риба. За пържени картофи подходящ доматен кетчуп, сладко-кисели сосове и сирене, сос тартар. Ако сте включили голяма част от картофи, можете да го замрази за бъдеща употреба, но имайте предвид, че след размразяване и повторно топло картофки губят най-хранителни и вкусови качества. Най-вкусните картофи - прясно приготвени!

Свързани статии
Нови статии