Рецепта за въздушни еклери

• Главна
• храните
• Въздушни еклери: рецепти, техники за готвене

Eckler - френски десерт, вкусно Choux тесто торта. Най-често се използва като крем за пълнене, но можете да го направите от сирене, извара, риба и месни пайове.

Sweet пълнене за въздух торта: крем рецепти за еклери

Авторството принадлежи на френските еклери.

В руския превод на френска дума, означаваща "мълния", "светкавица". Наистина, десерт вкус е подобен на тези стихове, стачки, но това е хубаво, от първия момент. Германците наричат ​​това продълговати сладкиши Choux сладкиши с крем романтичен - обичат кост или, по-прозаично - един крак на заек.

прочети повече

еклери Choux тесто

Съставки:

• 1 чаша брашно
• 1 чаша вода
• 4 яйца
• 150 грам масло
• 1/2 ч. Сол

Как да си направим Eclair Choux тесто:

1. Излива се в тиган вода възпаление, добавяне на сол, масло, се разбърква и кипи отново. Намалете огъня, добавете брашното на малки порции, като се разбърква през цялото време, за да избегнете образуването на бучки формира. След това махнете тенджерата от котлона. Когато тестото се охлади, за задвижване на яйцето (един) и разбъркайте добре.
2. За масло тава и се поставят на тестото на малки порции с сладкарски чанта или лъжица навлажнена с вода. Между детайлите трябва да са на разстояние не по-малко от 2 см, тъй като по време на готвене те увеличават размера си.
3. еклери Пече се в пещ, загрята до 200 ° С, за около 30 минути. Поставена върху дъното на фурната с купа с вода, за да пита по-добре. След като те са леко покафенеят, извадете ги.
4. еклери с крем тесто готови!

Fixfeastflair

Custard крем еклери

Съставки:

1 яйце

1, 5 чаши захар

500мл мляко

2 супени лъжици. нишесте лъжица

2 супени лъжици. супени лъжици брашно

100 грама масло

Vanilla - по заявка

Начин на приготвяне яйчен крем еклери за:

1. Смесват се в тенджера на млякото, яйцата и захарта. Това го поставя на огъня. Отделно от това, се разтвори в малко количество мляко и нишесте брашно бучки не трябва да бъде. Когато млякото заври, изсипете сместа в тигана, намалете огъня и оставете да заври, като се разбърква през цялото време.
2. ​​Когато масата става гъста, премахване тиган от топлина. Дайте на крем изстине леко, добавя ванилова захар и прибавете маслото. Разбърква или победи с миксер.
3. Custard крем еклери готов!
4. Използване на сладкарски чанта с тънък дюза запълни еклери крем на обратната страна, чрез отвори в 2 места. Готов кейк се поръсва с пудра захар или пудра покрити и излиза на плоча.

Littleferrarokitchen

Глазури за еклери

Съставки:

• 2 супени лъжици. лъжици кондензирано крем
• 1 час. Супена лъжица масло
• ванилин
• 1 ч. Лъжица какао
• пудра захар - на вкус

Начин на приготвяне на глазура за еклери:

1. Смесват се в тенджера с пудра захар кондензирано мляко, масло, какао и ванилин. Сложете на слаб огън и оставете да заври, като се разбърква през цялото време.
2. на глазурата е готов за еклери.
3. Излива гореща торта Глазура и ги поставете в хладилник. Сервирайте охладено.

Seasonsandsuppers.ca

Крем Извара еклери

Съставки:

200 грама извара

1 чаша гранулирана захар

200 мл сметана

ванилин

Как да се подготвите извара крем еклери:

1. Tscha Tel'nykh смила извара със захар до гладка, добавете сметаната и ванилия. Разбийте маса миксер.
2. Кремообразното сирене е готов за еклери.
3. Напълнете получени яйчен крем крем торти.

кремообразно сирене еклери

Съставки:

250 грама сирене "маскарпоне"

120 г пудра захар

100 мл крем със съдържание на мазнини от 20 - 22%

Как да си направим сирене крем еклери:

1. Mix сирене, захар и сметана, за камшик сместа с миксер и се съхранява в хладилник. Когато се втвърдява, попълнете го еклери.
2. кремообразното сирене еклери готов!

Tishboyle.blogspot.com

Сирене пълнеж за закуска еклери

Съставки:

200 гр твърдо сирене

1 скилидки чесън

Член 7. лъжици майонеза

1 връзка копър

Как да се готви плънка сирене за снек еклери:

1. решетката на сирене, нарязан копър, добавете нарязан чесън и майонеза. Всички микса.
2. запълване на сирене за еклери закуска готов.
3. От това еклери, като страничен прорез.
4. Съвет: като пълнеж за солени еклери да използвате салата, сирене с крема сирене, копър и чесън, пушена риба с настъргани ябълки и копър, херинга, масло.

Бон апети!