Нова Година в Френски - видео рецепти у дома

френски е правилно известен по целия свят. Може да изглежда, че майонезата и кроасани с масло - не най-добрият пример за здравословна храна, но в действителност, обвинени в "нездравословен" традиционна кухня е много трудно. Местните готвачи са известни от векове възможността да избират правилните съставки и да се обърнат дори съвсем обикновен ястие в истински шедьовър на кулинарното изкуство. Правилният ред на чиниите им позволява да се абсорбира добре, така че французите рядко страдат от наднормено тегло.

Както френската Нова година?

Обикновено французите празнуват Нова година в ресторанти или кафенета. Сред задължителните ястия като традиционен като салата и херинга под шуба в Русия, трябва да се отбележи гъши дроб. Черен дроб (е OIE дроб - "чернодробна стеатоза") - специално подготвени угоен черен дроб от гъски или патици. Всяка година във Франция произвежда 18 хиляди тона от този деликатес.

Не само ресторанти ...

Ако французите поканите гости в дома ви, а след това в процеса на подготовка на празнични ястия свързване на всички членове на семейството. Празник на френски език обикновено се състои от няколко емисии, всяка от които - на няколко курса. Един от най-традиционните деликатеси е патица на вино, но много зависи от региона.

В виното е истината - истината във виното.

Французите консумират много вино. те обикновено са в юношеска възраст да започне да пие разредена вино на вечеря. До известна ястие сервира определено вино. Например, риба трябва да бъдат измити с бяло вино, месо - червено и сладко - десерт. Седем един ... тя чака!

Всички непременно обслужва от всички правила и прилага в съответствие с ясни правила на етикета, които във Франция е важно. Ако французите сте поканени да посетят, по-добре не би било късно. Казвайки "седем едно не чакам" е роден в Русия и във Франция седем гладни гости ще се радваме да закъснея, но не започвайте на хранене, защото според традицията, всички гости трябва да започнат да се хранят по едно и също време.

А торта с "изненада".

Новата година често варени вкусна френски бадем торта с "изненада" (FEVE). Изненадата е, че тортата или сложи едно парче гайка, или малка статуя на Исус, Дева Мария или някой светец. Смята се, че щастието на цялата година ще бъде съпроводено с един, на когото ще падне парче от тази "изненада". В допълнение, човек, получил "изненадата", обявен за крал или кралица. Ето защо във френските магазини бадем торта продаден обикновено с корона играчка.

Във Франция този сладкиш се нарича "кралски" (Г alette де Роа ), тъй като тя е свързана в даровете на влъхвите, и мъдреци френска - ле Trois Rois магове -wizards царе. Но в по-голямата магическа домакинята, разбира се, че е невъзможно да се намери друг гайка пай за готвене, че ще отнеме толкова малко време!

С бадем рецепта за торта "изненада"

Трябва да бъде:

Готов еклери

Смлени бадеми - 200 грама 3 супени лъжици ракия / Roma / балсам

100 грама масло

100 грама захар

2 супени лъжици сметана с пързалка

1 супена лъжица брашно

1 яйце

500 г пудра захар

7-8 супени лъжици сироп (за предпочитане лимон)

Бои за храна глазура (по желание)

Начин на приготвяне:

1 Смесете в купа, смлени бадеми, бренди, топено масло, сметана, брашно, захар.

2. Поставете под формата на тънко валцувани тесто кръг.

3. Излива пълнеж.

4 Покритието втория кръг еклери, щипка ръбове.

5. Прилагане "скара" на утайката с тъпата страна на острието на ножа. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се намали тестото.

6. грес утайката с яйце.

​​7. Внимателно навира 4-5 места.

8. пекат в предварително загрята пещ до тогава, докато утайката ще бъде златен.

9. Смесете праха и сироп, поставена върху малък пожар.

10 Cook, разбъркване до докато глазурата няма да бъдат равномерно обгърне острието (около 5-7 минути). Готовата глазура могат да добавят хранителни оцветители.

11. Черешката втвърдява бързо, така че трябва да го излее само гореща торта.

Магията на Нова година да ви на френски език!