Рецепта: Кифли с мак пълнене

• Главна
• храните
• Начин на приготвяне кок пълнени мак

Кифли с мак пълнене - класически сладкиши, която никога не е досадно. Те просто се готви и трудно да се обърквам. Вкусът и ароматът от мака ролки невероятно - като кифла от далечна щастливо детство.

Първата важна стъпка в подготовката на маковите ролки - тесто. Тя трябва да е пищна и (ако се пече много хлебчета за бъдеща употреба) да остане така и в крайния продукт, а не cherstveya. Трябва да използвате висококачествени продукти и да се съобразят с технологията на приготвяне. Идеален за да получите на съставките не са в магазина, но, например, на пазара. Това се отнася за яйца, мляко, масло, макови кифли, които в никакъв случай не бива да заместват маргарина и повече разпространението. Мая също така трябва да бъде "жив", а не суха. Захар и брашно се използват конвенционалните. Просто отделете горния клас на брашно, и които не са предназначени да купуват торти, пайове, кифли, палачинки. Специализирана брашно съдържа допълнителни добавки, които са на кок с маково семе, не е необходимо. За части от ролки, които се вписва на стандартна пан (20-25) ще се нуждаят от следните съставки:

- 150 мл с високо съдържание на мазнини от пълномаслено краве мляко (но не крем, съдържанието на мазнини - до 6%);

- 400 г брашно на по-високи степени на пшеница;

- 300 г масло (100 г - в тестото, 150 грама - за пълнене с мак и 50 R - за смазване продукти);

- 2 големи кокоши яйца;

- 20 г сурови хлебна мая;

- 150 гр захар (50 д - в 100 г тесто и - пълнене);

- щипка ванилия (или една чаена лъжичка ванилия захар);

- 100 г мак;

- 100 г пудра захар.

Процесът започва с тестото на рула за готвене. Една трета от подготвената топлината на млякото с лъжица захар. Натрошете маята в топлото мляко и го оставете подход. Яйцата с останалата захар, изсипете в млякото, размахване отново. Масло предварително поставете на топло място, за да стане максимално омекотена (но не и да се стопи на печката). Пресейте брашното два пъти сито (тя трябва да се уверите, че той е пълен с кислород, и тестото беше въздуха). Разбърква се в яйца и мляко брашно, добавете ванилия, меко масло и мая идва. Всичко се разбърква добре и се оставя на топло. Докато тестото е подходящ, пригответе плънката. Мак пара се нуждаят от малко количество вряща вода (да се запази водата просто го покрита). След това се смила в купа с дървена лъжица, докато бяло меко масло и захар. Добавяне на пара мак микс.

Когато тестото се е удвоил, леко се нагрява пещта и да започне производството на бисквити. Тестото от тигана лежеше на повърхността, набрашнена леко кръстоска между ръцете си и се разточва на топка. От ролката топката точилка дебел торта и разпространение повърхност таблетки мак пълнене. Оформете на руло. Нарежете дебели резени кръст. Всичко това трябва да се направи бързо, докато тестото отново започна да се увеличава по обем.

Покрийте печене пергамента и сложи ролките достигнат топла фурна, задвижвани от разстояние. Тъй като те се увеличи наполовина, можете да се пекат. Готов макови кифли гореща мазнина разтопено масло и се изсипва захарта.