Сезон гъби: 5 рецепти от списание Джейми Оливър - видео рецепти у дома

салата, гъби, тиквички и моцарела,

Сезон гъби: 5 рецепти от списание Джейми Оливър - видео рецепти у дома

салата рецепта с гъби, тиквички и моцарела

Трябва да бъде: (4) 300 г Champignon

250 г моцарела

1 или тиквички скуош

10 Чл. л. зехтин

4 супени лъжици. л. балсамов оцет

125грама корен или всяка маруля

2 стръка риган или босилек

щипка смес Paprika

Начин на приготвяне:

1. стриптийз гъбите от мръсотията и изплакнете. Повечето от режат големи филии, и при 3-4 гъби, извадете горната тънка кора и се оставя настрана. Тиквички нарязани на тънки парчета или ленти със специална мистрия или нож за почистване зеленчуци.

2. моцарела нарязва на парчета с дебелина 5-6 мм.

3. нарязани гъби готвят на малки порции при половината от зехтина на силно нагрява тиган до златисто кафяво. В края на сезон със сол и пипер и да осигури на плочи. Добавете нарязаните тиквички и моцарела. Излива всички балсамов оцет и останалия зехтин. Топ решетка пресни гъби на тънки филийки. Поръсете с маруля, риган или босилек.

4. Добавете сол, баста смес чушки и служи.

Рецептата: Anton Buligin наличност: Catherine Деминерализирана

Сезон гъби: 5 рецепти от списание Джейми Оливър - видео рецепти у дома

Изненадващо, гарантирани бърза, лесна и вкусна есенни рецепти да се търси в септемврийския брой на списание Джейми!

Пийт леща и гъби

Сезон гъби: 5 рецепти от списание Джейми Оливър - видео рецепти у дома РЕЦЕПТА ями леща и гъби

Трябва да бъде: (8 партиди) 4 пита

125грама на природен доставка кисело мляко

Леща хумус: половина бели крушки

2 скилидки чесън

130 грама от червена леща

500 мл вода

малък куп кантарион

5 на чл. л. зехтин 0, 5 часа. L. кориандър

0, 5 часа. L. кимион

1 супена лъжица. л. сусамово масло

мляно гъби: 600 гр на различни гъбички (стриди гъби, лисици, бял)

половината бели крушки

3 скилидки чесън

5-6 чл. л. зехтин

0, 5 часа. L. кориандър

кориандър лъч

малък куп див лук

Начин на приготвяне:

1. За да почистите леща хумус лук и чесън на, раздробяват фино и поставете в купа Multivarki. Добавете лещата, се налива вода и се варят в "закаляване" на 10-12 минути. След това добавете кориандър, зехтин, кориандър, кимион и сусамово масло. Сол, черен пипер, разбърква се добре и място на хумус Multivarki купа до купа. Измийте купата.

2. За гъби плънка гъби парче, лук и чесън фино котлет.

3. Поставете multivarku режим "печене", изсипете зехтина и поставете нарязания на ситно лук и чесън за пълнене. Соте 1 минута. Добавете кориандър, нарязани гъби и готвача, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 15 минути.

4. Chop кориандър и див лук. Добавете подправки на скара гъби, сол и черен пипер. Поставете мляно Multivarki в друга купа и почистете купата.

5. Pita суши в купа Multivarki смазка около една минута от всяка страна. Нарежете ги на половина. Неща пита половини хумус и гъби пълнеж. Поднася се с кисело мляко.

рецепта: Anton Bulygin Стил: Elena Mezhegurskaya Фото: Екатерина Демина

гъби мицел

Сезон гъби: 5 рецепти от списание Джейми Оливър - видео рецепти у дома

рецепта за гъби теле

Трябва да бъде: 700 грама на всички гъбички (гора, стриди гъби)

200 г тиквички

50 г праз (бяло част трябва само)

5 на чл. л. растително масло

3 супени лъжици. л. доматено пюре

300 мл вода

5 стръка мащерка

1 супена лъжица. л. оцет (6%)

1 супена лъжица. л. захар 1 супена лъжица. л. сол

Начин на приготвяне:

1. гъби изгладят пясък и мръсотия, изплакнете добре и фино котлет. Тиквички нарязани на малки кубчета. Праз, изплакнете и фино котлет.

2. Fry гъби и тиквички праз в дълбок кладенец нагрява тиган в растително масло 15 минути, като се разбърква. Добавете доматеното пюре и се запържва за още 3-4 минути. Излива се във вода, добавяне на мащерка листа, оцет, захар и сол. Кук и се разбърква 10 минути. Махнете от огъня, лежеше в стерилизирани буркани, печат и се съхранява на хладно и тъмно място.

Рецептата: Anton Buligin стил Elena Mezhegurskaya наличност: Catherine Деминерализирана

Карбонара

За тази много проста ястие много подходяща за спагети или пене. Гъби в Карбонара обикновено не поставят, но ни харесва.

Сезон гъби: 5 рецепти от списание Джейми Оливър - видео рецепти у дома

РЕЦЕПТА Карбонара

Трябва да бъде: (4) 400 г паста или други талиатели

150 грама на всички гъбички

1 скилидки чесън

1 супена лъжица. л. зехтин

2 жълтъка

100 г крем

50 г пармезан (20 г храна)

1 супена лъжица. л. магданоз

80 г шунка

Начин на приготвяне:

1. Сварете талятеле в голяма тенджера с вряща подсолена вода до състояние на ал денте, следвайки инструкциите на опаковката.

2. Междувременно парче гъбите и се пържат на ситно нарязан чесън в зехтин на средна температура в продължение на 5 минути, докато омекне.

3. В друга купа разбийте жълтъците със заквасена сметана, настърган пармезан и ситно нарязан магданоз. Сол и пипер. Добавете пържени гъби и разглоби фибри шунка. Разбъркайте.

4. Канализация и върнете макароните в тигана (малко вода, в която е сварена, спаси). Добави гъбен сос и се разбърква. Налейте малко вода от пастата за разреждане на соса. 5. Сервира се поръсена с настъргано сирене пармезан.

Рецептата и стил: Анди Harri Фото: Con Paulos

гъби пастет с мащерка

Сезон гъби: 5 рецепти от списание Джейми Оливър - видео рецепти у дома

Гъбични РЕЦЕПТА пастет мащерка

Трябва да бъде: (6 порции) 1 супена лъжица. л. зехтин

600 гр на всеки от различни гъбички

2 скилидки чесън

1 глава лук

половин малък лъч мащерка

сок от половин лимон

100 грама масло

0, 5 часа. L. сушат лют червен пипер люспи

четвърт от индийско орехче

100 грама рикота

100 г всеки синьо сирене

Начин на приготвяне:

1. Загрява зехтина в тиган над средните топлина.

2. Ситно котлет 1 скилидка чесън, лук и гъби.

3. Изсипете в тигана гъби, нарязани и цялата чесън, лук и мащерка. Кук в продължение на 10-15 минути, докато зеленчуците са нежни и златисто. Подправя се със сол и черен пипер, поръсва се с лимонов сок и се прехвърлят в купа. Покрива се с фолио и се съхранява в хладилник в продължение на 4 часа. След това изберете мащерката и оставете настрана.

4. Разтопете маслото в малък тиган на слаб огън.

5. Grind в гъбична маса блендер половина. Добавете лют червен пипер, индийско орехче настърган, рикота и синьо сирене, посегнат отново. Смесете останалите гъби, да се смени в контейнера и гладка. Излейте разтопеното масло, отгоре с мащерка и се съхранява в хладилник за 2 часа.

6. Сервирайте с овесени бисквити и корнишони.

Фото: Сам Stowell

Нови статии