Как да си направим вкусни хайвер от сушени гъби - видео рецепти у дома

• Главна
• храните
• Как да направите вкусна гъбен мицел от сухото

Рецепта за хайвер на сухи гъби не се променя в продължение на десетилетия. Това ястие се приготвя в селата, където се радват на голяма популярност по време на Великия пост. Обслужване на гъбен мицел може отделно като закуска или като съставка, използвана за сандвичи.

Една проста рецепта от сухи яйца гъбички

Съставки:

• Сухи гъби - 1 чаша
• лук - 1 бр.
• растително масло
• Пресни билки - една къса
• сол, захар, оцет - на вкус

Начин на приготвяне мицел сух гъбички:

1. сушени гъби запълни със студена вода и оставете да набъбне в продължение най-малко два часа. Препоръчителна накисването продукти за една нощ. Използвайте гъби да готвя яйца е по-добре само след като те станат меки. След получаване на смес съставки гъби, за да се приготвят за поне 30 минути.
2. Готов флип гъби в решето и изплакнете със студена вода. Преди да ги използвате, за да изсъхне малко по-добре с помощта на тъкан. Излишната течност може да се отрази на консистенцията на яйцата и не го направи прекалено дебела.
3. Подреждане на заготовката в тенджерата и се добавя минимално количество растително масло. Запържете гъбите за около 15-20 минути, като се разбърква непрекъснато с техните гребло. За съставка готовност кажа богат аромат и златист цвят.
4. Подреждане на гъбите в отделен контейнер, и остатъчното масло се пържи добре смлени лук. Свързване на пържен лук с гъби смес и смесване на съставките. Завършеният теглото на мелене с блендер.
5. В процеса на смилане продукти се добавят сол, захар, оцет и пресни билки. Броят на компонентите може да се избере по свой вкус. За да придадат острота и насищане може да варира рецепта черен пипер или чесън.

В допълнение към първоначалния набор от традиционни съставки може да се използва доматено пюре. Дори и малко количество от него е в състояние да направи повече вкус пикантен гъбен мицел.

Хайвер на сухи гъби могат да се превърнат в дом подготовка за зимата. За да направите това, просто трябва да се разпространява на варени смес в стерилизирани буркани и ролетни капаци. Този продукт може да се съхранява дори в продължение на няколко години. Имайте предвид, че в този случай размерът на растително масло при готвене на яйца е по-добре да се увеличи.

Що за гъби изберете

Всеки вид гъбички има своя собствена структура. Този протест, за да се вземат предвид при избора на смес за производство на битова хайвер. Идеалната цел в този случай са тръбни гъби степени - масловки, бреза, трепетлика, гъби или бели гъби.

Сушени гъби са подходящи за приготвянето на яйцата не е най-добрият начин. Въпреки това, ако други продукти не го направите, можете да използвате един малък трик. Фактът, че яйцата на сухи гъби, получени не само много гъста, но и малко доста сух. Можете да коригирате това с помощта на бульон. След смесване и смилане на съставки, изсипва се в гъбична маса малко течност, която остава след готвене гъби. Разредени яйца могат да бъдат дори всеки друг склад.