Грузински ястия: орехови сос sacivi - видео рецепти у дома

Отличителна черта на соса е много sacivi орехи съдържание. Комплект от подправки за приготвяне на сос е постоянна. Както се изисква съставки са канела, шафран, чесън и черен пипер. Не мисля, че sacivi и без добавяне на оцет. Въпреки това, в някои случаи може да замени лимон или оцет сок от нар. В някои райони на Грузия направи сос по-дебел, с помощта на яйчни жълтъци.

Рецепта гайка сос sacivi

Необходимо е да се:

500 мл пилешки бульон, 125 грама пилешки мазнини, 4 чаша орехи, 8 крушки 3 скилидки чесън карамфил 5 1/2 часа. Лъжица канела, 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, 1/2 час. супени лъжици мляно червен пипер, 1/2 час. лъжица хмели-сунели 5 мл бяло вино оцет, 1/2 час. чаена лъжичка земята шафран 1 ч. лъжица сух кориандър, 1 час. чаена лъжичка пипер смлян черен, 2 часа. на сол.

Начин на приготвяне:

  1. Обърнете лук, го чисти от обвивката, изплакнете в студена вода и се нарязва на малки кубчета.
  2. В тиган подгряване половин пилешка мазнина една, сложи нарязан лук и се запържва до златист оттенък.
  3. В отделна купа се смесват брашното с останалата мазнина и се слага в дълбок тиган. Пригответе съставки, като се разбърква непрекъснато, докато се получи светъл цвят крем.
  4. След соте даде брашно се охлади леко и след това се разрежда с малко количество пилешки бульон.
  5. се подлага на разбъркване, след което се добавят останалите бульон.
  6. Обърнете внимание, че последователността е равномерно, без бучки брашно.
  7. Поставете тиган с смес, приготвена от брашно и бульон на слаб огън докато се сгъсти и се вари, като се разбърква непрекъснато.
  8. Вземете орехите и ги нарежете в кафемелачка.
  9. Поставете гайките в хаван, добавете чесън преминава през пресата, червено и черен пипер, кориандър и сол.
  10. Добър фунт тегло в хаван.
  11. Orekhov смес се поставя в пълнене и брашно смес.
  12. Полученият теглото на съда да се излее печени лук.
  13. Разбъркайте съставките и ги готви на слаб огън за 15-20 минути.
  14. След това добавете към теглото на канела, смлени карамфил, хмел подправка сунели, шафран и оцет, разреден в малко количество вода за пиене.
  15. Разбърква се получената соса и се подготвят за още 5-6 минути.
  16. Премахване от топлина и се охлажда.

фъстъчено сос sacivi готови за ядене! Тя може да се сервира с месни и рибни ястия, както и разпространение на хляб.

Нови статии