Рецепта зеле с свински ребърца

• Главна
• храните
• рецепта: зеле с задушени свински ребра

печени или пържени свински ребра може да бъде отделна чиния, но те могат също така да угасне от зеленчуци като бяло зеле. Това е перфектната комбинация, която позволява да се готви за обяд или вечеря удовлетворяващо, но не много тежък ястие.

Зеле баварски

Най-известният немски гарнитура - зеле, задушени патица мазнини с лук, ябълки и мащерка.

Мария Pshenitsyna

прочети повече

Свински ребра идеални за печене - в тази част на месото труп винаги с мастни ивици, което го прави особено вкусна и нежна.

Съставки:

1 кг зеле

2 средни лук

1 малък морков

2-3 скилидки чесън

3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло

1 чушка

Черен и червен пипер

пресни нарязани билки

2-3 дафинови листа

сол на вкус

Начин на приготвяне зеле с ребра

1. български пипер измиване, нарязани на половина, отстраняване на вътрешната част, и се нарязва на две половини ивици. Зелето се нарязва на тънки, но не и дълги ивици. Можете да използвате специална резачка дюза или дълъг, остър нож. Леко prisolit и добре помня зелето, слага се в купа.
2. свински ребра изплакнете в студена течаща вода и Пат ги подсушете добре с хартия кухненски кърпи. Нарязваме ги заедно костите цяла, на малки парченца. В котела загрява растително масло до синкав мътност и хвърлят това нарязани ребра. Fry, разбъркване на висока температура до златисто кафяво и презареждане на ребрата доказани в отделна купа.
3. Cut лук пръстени половина изсипва в казан на тлъстината, която е на ребрата. Запържваме лука до прозрачно и към тях се прибавят настърган на ренде груби моркови и чушка. Продължете да соте, като се разбърква непрекъснато, до съдържанието на казана не изгаря. След прехвърляне на казан ребра, сол и ги пипер. Поставете зеле в една голяма кана, разбъркайте всичко, опитайте се да сол и dosolit ако е необходимо. Намаляване на топлина, покриване на каната с капак и къкри зеле с ребра продължение на 45 минути, като се разбърква от време на време да се избегне изгорял.
4. Поставете в гнездо кана платно, ситно нарязан чесън и пресни нарязани билки, разбъркайте добре. Изключете котлона и оставете да престои чайника под прикритие още 15-20 минути до съда е достигнало желаното състояние, тъй като процеса на готвене е все още в ход.

зеле вкарана

Как да се готви гювечи:

1. Ребрата след като се пекат в казан, сол, черен пипер и се поставя в саксии. Тогава там също се положат пържен лук, моркови и чушка.
2. зеле леко се пържат в казан отделно добавяне на малко растително масло, сол и пипер. После легна зеле горния слой във всяка саксия и се добавя малко бульон и половина листата.
3. затвори капаците саксии и се поставя в пещ, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 15 минути. След намаляване на температурата на пещта до 120 ° С и продължава готвене саксии съдържание за още 45 минути.
4. Изключване на пещта, премахване саксии но след 10-15 минути. Преди сервиране във всяка Гювечето поръсва нарязан чесън и пресни билки малко.