Основната Скийт стреля!

• Главна
• храните
• Рецепти палачинки палачинка

Палачинки са неразделна част от традиционната кухня на руски. Това ястие се приготвя в обичайните почивни и празнични дни. Но повечето палачинки изядени в седмицата палачинка. Рецепти за любимите си ястия, има много: класическите палачинки пълнени с месо и зеленчуци, с пълно слънце ", пълен с дупки", с плодове и зеленчуци от различни видове брашно и дори без да го ...

Как да приключи пликове палачинки? Прости съвети от професионални готвачи

Палачинки - един от най-любимите национални ястия

Руските хора. Топъл, светъл и изключително вкусни, те имат право да получат цялата любов и признателност - от кулинарните ценители на домакини. Готвене палачинки е проста. Днес, обаче, обикновените кръгли палачинки има малко изненада никого. Поради това, те често се обърне по различни начини: триъгълник, една торбичка и, разбира се, на плика.

Julia Korneyev

прочети повече

Палачинки - един от най-старите руски ястия, които се появяват до IХ век. Думата "палачинка" произлиза от изкривена форма на глаголът "за мелене". Руски палачинки са особено текстура, мекота, отпуснатост и лекота, в този случай, тъй като се различават модел. Това са палачинките перфектно абсорбират разтопеното масло, сметана и сладко.

Голяма част от палачинка рецепта. Но принципът на подготовката им е един и същ: тесто rasteksheysya върху намазана тава и се пече от двете страни до златисто кафяво. За приготвяне на палачинки, използвани преди чугунени тигани с голям диаметър, сега е в продажба има специални форми на незалепващо материал (палачинка тигани, "Crepes").

Възможност да се готви палачинки може да се приравни към специален вид изкуство: трябва да се направи правилно тестото, за да се знае точно колко от тях излива във формата за печене, и кога да се обърне палачинката. Опитният готвач е в състояние за сравнително кратко време, за да се подготви голям брой палачинки.

Палачинки са основният обредната храна палачинка Week. В понеделник те започнаха фурна богат, а в четвъртък или петък - лошо. Brew за палачинки приключи с присъда. Някои се готви тестото ликвидация във водата от снега под един месец, заявявайки по този начин: "Вие Месец месец, златни рога! Погледни през прозореца, удар за приготвяне на кафе! ". Смятало се, че от този палачинки стана по-бял и в насипно състояние. Други отидоха да се подготвят за приготвяне на кафе до река или езеро, когато звездите се появиха.

Класическите палачинки

Shutterstock

Съставки:

• брашно - 1 1/2 чаша
• яйцето - 2 парчета.
• мляко - 1 чаша
• Вода - 1 чаша
• Растително масло - 50 мл
• захар - 1 супена лъжица. лъжица
• Сол - 1/2 чаена лъжичка

.

Начин на приготвяне палачинки класически:

1. се разделят жълтъци на яйца от протеини и да ги отведе със сол и захар. Получената смес се излива мляко, вода, масло и се добавят брашно. Добавете разбитите белтъци и разбъркайте. Дайте малко да устои на изпитанието.
2. Загрява тиган или тава и грес с растително масло. Започнете да се пекат палачинки, уверете се, че те не горят.
3. Готови Сервирайте палачинки с горещ чай и сладко или заквасена сметана!

палачинки с месо

Shutterstock

Съставките за тестото:, виж рецепта горе.

​​Съставките за пълнене:

• мляно свинско и говеждо месо в съотношение 3: 2
• Солта и пипер на вкус
• лук

Как да се подготвите палачинки с месо:

1. Смесете мляно свинско и говеждо месо, добавете сол и пипер. Ситно нарязан лук в рамките на няколко минути в тиган запържете леко, а след това го добавите към плънката и варете, докато направи.
2. , получен пълнеж лежи в средата на палачинка, приключи последния пакет.
3. Преди обслужващи палачинки с месо може да бъде пържено.
4. Съвет на стопанката: като пълнеж за пълнене може да се използва не само месо, но и зеленчуци или смес от месо и зеленчуци, риба и дори плодове.

Още по-палачинки рецепти в нашата видео!