Задушени говеждо бъбреците: 3 проста рецепта - видео рецепти у дома

Основното правило за готвене различни ястия от бъбрек говедата: не е възможно да ги смесва с други месни продукти. Това се дължи на доста специфичен мирис и вкус като страничен продукт. Преди да се приготви бъбреците трябва задължително да се накисва в студена вода за няколко часа.

говежди бъбрек, задушени в крем

Shutterstock

Необходимо е да се:

1 кг страничен продукт

2 глави лук

1 супена лъжица. лъжица брашно

200 грама заквасена сметана

2 скилидки чесън

магданоз - на вкус

растително масло - вкус

сол, подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Cut получава бъбречни тънки плочи с дебелина 5 mm.
2. Изплакнете и източване на излишната течност.
3. Загрейте тиган, добавете маслото, сложи бъбреците и се запържва, докато омекне.
4. Сложете ги в купа.
5. Загрява се маслото в тиган с дебели стени, добавете лук, кубчета, счукан чесън и малко задържане на слаб огън.
6. След това сложете бъбрек, сметана, нарязани зеленчуци, черен пипер, сол, брашно и къкри за 3-5 мин., Като се разбърква периодично.
7. служи готовия ястие горещо.

бъбреците рецептата говеждо месо, задушени в саксия с лук

Shutterstock

Необходимо е да се:

1 кг говеждо бъбрек

1 литър вряща вода

1 супена лъжица. супени лъжици брашно

6 картофи

3 лук

5 на чл. супени лъжици растително масло

2 кисели краставички

дафинов лист, магданоз, черен пипер, сол - на вкус.

Как да се подготвите:

1. Приготвеният бъбреците поставя в съд на студена вода до възпаление, оттичане на водата.
2. Wash страничен продукт, се излива вряла вода и се вари до готовност.
3. Приготвя се сос от бульон, където варено бъбреците.
4. се пържи на брашно в масло до тъмнокафяв, разредени горещ бульон и се вари в продължение на 10 минути.
5. Slice бъбреците.
6. Чисти лук, нарязан и се пържи в масло, поставени в тиган бъбреците и Скара 3 минути.
7. Поставете бъбрек говеждото и лука в тенджера, добавете картофите, белени и кубчета, нарязани краставици, чушка, дафинов лист, сол на вкус, залейте с приготвената сос и поставете във фурната за около половин час.

рецепта задушено говеждо бъбреците на с картофи и домати паста

​​Shutterstock

Необходимо е да се:

1 кг говеждо бъбрек

1 кг картофени грудки 250 г туршия

3 лук

300 г кетчуп или доматено пюре

5 чесън зъби

бял пипер, суши босилек, масло, сол - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Напълнете подготвени Bovine Kidney вода и се вари вода до образуване на пяна.
2. за източване, изплакнете страничен продукт. Тази процедура се повтаря най-малко 2 пъти.
3. Kidney парче на парчета с дебелина около 2 cm, ги поставя в тенджерата, нагрява се с масло и малко Скара.
4. по време на пържене постави ситно нарязан лук, пипер и босилек.
5. Прехвърля бъбреците в пота, изсипва 0, 5, чл. вода, добавете кетчуп и нарязани кисели краставички.
6. къкри, докато стане, като се разбърква периодично.
7. Peel и нарязани на филии картофи.
8. Запържете до половината растително масло.
9. Прехвърля се тенджера с бъбреците, разбърква се и къкри, докато картофите са приготвени.