Рецепти от лосове - видео рецепти у дома

Elk има висока хранителна, вкус и малко количество мазнини. Външно подобна на говеждо, защото има по-тъмно червен цвят. Има много рецепти за лосове. Предлагаме ви да опитате да се готви две ястия, приготвени от месо от чифтокопитни животни.

Първо трябва да се направи марината за накисване лосове.

Марината за лосове

Начин на приготвяне:

1. Смесете половин чаша 9% ия оцет с 0, 5 литра вода.
2. Добавяне на течността 2 супени лъжици сол без слайдове.
3. корен магданоз и целина, моркови и 1 1 лук се нарязва на малки парченца и opravte марината.
4. Поставете подправки: грах 12 бахар, дафинови листа 6, 6 части от карамфил.
5. Теглото сложи на огъня и оставете да заври.
6. смаже 5-6 скилидки чесън и ги поставя в маринатата в последния завой.
7. След това, ароматна течност веднага се отстрани от топлина.
8. Ако е необходимо да се готви месото на млад лос, а маринатата се охлаждат и се излива готови парчета на ден. Старите лосове да се излива в гореща вода.
9. След promarinuetsya на месо, и я извадете и подсушете с чиста кърпа.

Ние сега може да се пристъпи към готвене лосове.

тестени лосове

Тя трябва да бъде:

1 кг кисели лосове;

2-3 супени лъжици мазнини за пържене;

1 голяма моркови;

1 глава лук;

магданоз;

100 г крем;

черен пипер и сол - на вкус.

Как да се подготвите:

1. Месото се нарязва на големи парчета. Подправете със сол и сезон с черен пипер.
2. В дълбок тиган с дебели стени, топлина и кафявата мастна тъкан в него парчета лосове да zazharistoy кора.
3. Прехвърля месото в тенджерата или котела.
4. Почистете моркови, лук и магданоз корен, ги нарязва на големи парчета и се поставя в тенджера с лосове.
5. Добавете малко количество мазнини, където печеното месо, и да попълните всички преварена вода, така че течността обхваща продукти.
6. Поставете на слаб огън и къкри в продължение на поне един час.
7. определят задушени ястие затопля до лосове.
8. бульон и се смесват с сметана.
9. Изсипете соса получават месо и служат горещо.

Строганов лосове

Shutterstock

Необходимо е да се:

0, петкилограм преди кисели изрезки лосове; 5 супени лъжици растително масло;

3 супени лъжици масло;

2 лук среден или голям 1;

1 супена лъжица брашно

200 г крем.

Начин на приготвяне:

1. лосове промива и се нарязва на парчета в зърното на пръчици ширина от около 0, 5 см и дължина 2-3 см.
2. леко отблъскване на месо и се пържи в гореща растително масло за 5-7 минути.
3. Място масло в тиган, нето, подгряване него.
4. нарязва на лук в половината пръстени и Скара.
5. След това сложете подготвени месо, малко се запържва с лук, поръсва се с 1 супена лъжица брашно.
6. Разбъркайте и се запържва до златисто кафяво, попълват всички заквасена сметана.
7. Излива мазнини от съда, в който печени лосове, тегло и се задушава смес под капака затворени в продължение на 2-3 минути.
8. Забележително допълнение към съда става чубрица подправка хрян или сос от червени боровинки.

Bon апетит!