Delicious ечемик - рецепти

Лесна и удовлетворяващо: грис от ечемик с задушени меса

Булгур от ечемик в Русия е много популярна.

Ечемикът се отглежда в големи площи, а на зърно прави задницата. Днес домакиня по-малко да експериментира с храната, защото ястията са приготвени от ечемик повече от час, но вкуса им е много приятно.

прочети повече

Противно на общоприетото схващане, ечемик не се нуждае от предварително накисване. Съвременни методи за обработка ефективно отстраняват с едри зърна ечемик трици и дори някои от слоеве на ендоспермата. Ечемик се вари от 30 до 50 минути, в зависимост от това как искате да получите за дъвчене, текстура като резултат.

Това зърнени храни, богати на нишесте, така че е идеален за сгъстяване на супи. Едно от традиционните ястия с ечемик е гъбена супа. Но това дебело и ароматен супа не е в състояние да използва грис от ечемик в първите ястия само.

ечемик супа с пушени

Съставки:

2 часа. Нефтени лъжици на растителни

1 глава лук

1 морков

2 скилидки чесън

1 стрък целина

1 ч. Лъжица суши мащерка

500 грама пушена наденица

6 чаши зеленчуков бульон

1 чаша кафяви леща

1/4 ч. Сол фино смлян

1/4 часа. Ч.л. черен пипер

1 чаша перла ечемик 1/2 чаша нарязан магданоз

Начин на приготвяне ечемик супа с колбаси

1. Peel лук, чесън и моркови. Морковите решетка, нарежете лука на малки кубчета, нарежете целината и да пропуснете чесъна през преса.
2. колбаси котлет кръгове. Загрява голям, широк тиган растително масло и се пържат на колбаси. Извадете ги и оставете настрана.
3. В същия тиган на средна температура Скара чесън, целина, моркови и лук. Соте до лук е прозрачен. Изсипете топъл бульон, добавете ечемика и ечемик.
4. Покритието и готвене за 40 минути. Добави пържени колбаси, сезон супа с мащерка, сол и черен пипер. Пече се в продължение на 5 минути.
5. Спринкъл супа нарязан магданоз и служи, по избор подправено мазнини сметана или кисело мляко.

ризото ечемик

Скорбяла текстура на ечемик и е идеален за това ястие. Това е традиционно ястие по мнението на някои, ползите от такава смяна, тъй като тя става все по-здрави.

Съставки:

1 чаша перла ечемик

6 чаши пилешки бульон

2 супени лъжици. супени лъжици зехтин

1 чаша нарязан лук

1/2 чаша сухо бяло вино 300 г суров пречиства скариди

2 1/2 чаши замразени зелен грах

2 супени лъжици. супени лъжици пресен лимонов сок

1/4 чаша настърган пармезан настърган

1 ч. Лъжица фино смлян сол

щипка прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне ризото Ечемик:

1. Довежда бульон до кипене и се оставя на ниска температура, така че да остава горещо. широк и дълбок тиган на, загрейте зехтина.
2. Fry нарязания лук до прозрачен. Поставете грис от ечемик и варете, докато тя става блестяща от маслото. Налейте виното и изчакайте, докато алкохолът се изпари.
3. Добави в тиган за черпак на гореща супа, разбърква се и се готви на слаб огън, като постоянно добавяне на нова партида от горещ бульон, когато предишното попие в задницата.
4. След 40-45 минути, когато се изсипва в съда всички бульон, сложи грах и скариди. Вие се разбърква и се готви за още 3-5 минути, докато скаридите няма да престане да бъде прозрачна.
5. Сваля се от огъня и подправете със сол, черен пипер, лимонов сок и пармезан. Продавай горещо.