Рецепти на черния дроб наденица
Печено пушена наденица от Лара Кацов
Съставки горещи - въпрос на вкус и фантазия.
В началното "дома за готвене" има своя собствена рецепта: опитайте печеното с наденица и маслини. Оказва се, много вкусно! Посещение Лара Кацов - актрисата Анджелика Каширина.
Lara Кацов
прочети повече
Дори и най-скъпата продукция вкус и ползите наденица маса не могат да бъдат сравнявани с продукта, направен със собствените си ръце. Наденица подходящ черен дроб от всякакви животни и птици.
наденица говежди черен дроб
Съставки:
500 грама на черния дроб
250 г свинска мас
3-4 яйца
3 лъжици с слайд грис
сол, черен пипер, подправки на вкус
2 големи лук
50 мл растително масло
корпус за пълнене
1 глава чесън
1 супена лъжица нишесте
Както готвене говежди черен дроб наденица:
- черния дроб, мазнини и обрат чесъна в месомелачка. Лукът и perezharte. Сложете в кайма лук, яйца, нишесте, грис, подправка - микс, изсипва в млякото и месят всички са добре, оставете за 30 минути.
- Определете мелница на специално устройство за неща колбаси, поставена върху обвивката на маркуча (дебелото черво) и пълнежът месото им.
- За удобство презатягайте черво траен резба 20 см. Мазнините тиган с растително масло, към тях се прибавят колбаса и се поставя в пещта.
- Комплект температура 180 ° С и се пекат за 30-40 минути.
колбаси месо и черен дроб
Отличен вкус, деликатни домашно приготвени колбаси са получени от черен дроб и месо в съотношение 1: 1.
Съставки:
лира от свински черен дроб
същото количество месо
100 грама мазнина
мляко (3 супени лъжици. лъжици)
сол, черен пипер, кориандър, риган, индийско орехче - на вкус
1 глава лук
Начин на приготвяне наденица месо и черен дроб
- черния дроб, месо и мазнина преминават през много фин решетка в месомелачка. В говеждото добавете млякото на прах и подправки. Ситно котлет лука и го сложи там.
- плънка смес старателно и отблъскване. Готови естествена обвивка пълнежът тегло, разделена на колбаси. Ако не се вътрешности, които можете да направите, без тях, просто увийте говеждото в фолио, което му придава формата на хляб.
- В завърши наденица кипене в подсолена вода в продължение на три часа при температура от 80 ° С Такъв продукт се съхранява в продължение на 10 дни в хладилника.
В Русия, широко разпространена наденица имам в ерата на Петър I, по негова покана, заедно с майстори пристигнаха и колбасарски Голдсмит. Немските колбаси хареса руски, те приемат своя опит.
пушена наденица черния дроб
Тази рецепта идва от немската кухня.
Съставки:
5 кг свинско месо (мека част на врата)
7, 5 кг свински черен дроб
polgolovki лук
0, 5 кг сол
100 г бял пипер
щипка кимион
2 чаена лъжичка земята карамфил и индийско орехче
Начин на приготвяне пушена наденица:
- От свински и говежди черен дроб Приготвя чрез добавяне на лук и после сол, черен пипер, кимион, карамфил и индийско орехче. Натъпчете свободно мляно свински черва, и нисш ги свърже в гореща вода.
- Cook, при непрекъснато разбъркване и избягване на кипене бульон на 1 час, след това се охлажда в студена вода за един ден podvyalte и подуване.
- се съхранява студена.
Видео рецепти на оригинални ястия на вътрешни органи. Гледайте видео!