Рецепта: пай с месо и картофи

5 рецепти за вкусни сладкиши

Вие вече сте решили, че се пече на Нова година?

Ние ще украсяват празничната трапеза вкусни сърдечен пайове. Прости и луксозни рецепти споделят с нас популярен кулинарен блогър Ана Kitaeva.

прочети повече

Pie с картофи и пълнене месо могат да се получат като тест с или без него. В първото изпълнение, най-дългата в тортата за готовността идва картофи, поради което обикновено се предварително сварени и след това удряха в разрез или пюре. Суровият растителни обикновено намали много тънки плочи.

Тарт без тесто е готов по-бързо. В допълнение, той получава сочни и по-малко питателна. В ролята на фондации тя стои настъргани картофи.

Избор на месо гарнитури за тази торта е широк. Картофите могат да допълват говеждо, пилешко, агнешко, свинско и други меса. Ограничения в това отношение не. Единствената препоръка - месо е по-добре да се направи плънка. След запълването е нежна и сочна.

Рецепта торта с месо и картофи на тест кефир

Необходимо е да се:

200 гр брашно;

1 супена лъжица. кисело мляко;

230 г масло;

1/2 чаена лъжичка сол .;

1 супена лъжица. супена лъжица захар;

1 яйце;

1/2 ч сода лъжици .; 400 грама свинско месо;

1 бр lukovitsay;

4 бр картофи;

черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Приготвя се тесто. За да направите това, изсипете киселото мляко в купа, поръсва се с сода за хляб и разбийте с помощта на размахване до появата на лека пяна.
Разпространение масло с брашно, което трябва да бъде предварително пресява. Добавете захарта и солта. Всички микса.
Свързване на масло смес от брашно и кисело мляко.
Отделно разбийте яйцето и се добавя същото.
Всички микс и месят тестото, то форма на топка.
го увива във филм и се поставя в хладилник в продължение на половин час. След този период, тестото може да се готви пай.
Направи пълнежа, рязане на малки парченца свинско и след това преминаване тях през месомелачка. Идеално - кайма на много малки парчета, с помощта на специален нож.
Място пълнене месо в купа, добавяне на сол и пипер. Оставя се да престои 10-15 минути.
По това време чисти картофи и нарязани на тънки резенчета, дебелината им трябва да бъде не повече от 1 мм.
Чисто лук, нарязани на половина пръстени и малките си ръце, да си спомня.
поръсва таблицата с брашно, разделете тестото на две парчета и ги търкаля тънки плочи от размера на пай, или под формата, в която се пече. Имайте предвид, че ръбовете на тортата ще трябва zaschipnut.
Поставете един слой в калъпа или за печене лист. Съдове за готвене трябва да бъдат предварително намазани с масло.
Подреждане пълнене на тестото, първият слой на картофи, лук и месо късно.
Подреждане горния запълване на втория слой тесто. Стиснете ръба на тортата внимателно. Топ направи кръстообразен разрез. Чрез него ще остави парата по време на готвене ястия.
По избор, утайката може да се смазва повърхността яйце.
пекат торта в пещ при 200 ° С в продължение на 45 минути. Ако на върха ще бъде изгорен, той може да се покрива с фолио.
А торта с месо и картофи на тази рецепта е добре както в топла и студена. Тя може да се сервира като отделно ястие за вечеря.