Запържете телешко месо със зеленчуци

Рецепта задушено говеждо месо със зеленчуци

Необходимо е да се:

Асорти зеленчуково: яхния с патладжан

Един от най-популярните рецепти

яхния със зеленчуци разгледани. Подготовката на това ястие изисква минимално време и усилия. Освен това, благодарение на технологията на пожар в собствените си зеленчуци сок задържат повече хранителни вещества. Задушете може да се доставя като отделно ястие или като гарнитура към месо или пиле.

прочети повече

1 кг говеждо филе, 2 парчета лук, морков части 3, 3 броя на пипер, 0, 5 чаши вода, 2 парчета пресни домати, 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка земята кориандър, смлян черен пипер и сол -. вкус, малко сноп от магданоз.

Начин на приготвяне:

1. основно изплакване подрязване месо със студена вода. Сложете телешкото върху хартиена кърпа, за да се насладите на оставащата влага. След това извадете месото от бял филм и го нарежете на малки парченца.
2. Препоръчително е да се подготви в казан телешко или тиган с достатъчно дебело дъно. Корица ястия трябва да бъдат затворени много здраво.
3. За да се започне с Хаскала в купа растително масло и изложи парчета месо.
4. Желателно е да печено месо при висока температура до леко покафеняване. В този случай, е да загубят възможно най-малко сок.
5. След печене добавя се малко вода, затворете тиган или кана и къкри на слаб огън 2 часа до телешко е достатъчно мек.
6. След погасява говеждо, отстраняване на капака и се добавя малко количество растително масло (буквално 1/2 об. L).
7. лук чисти и нарязани на полукръг и моркови - сламки.
8. Поставете зеленчуци телешко месо и пържени в продължение на 3 минути на средна температура.
9. български пипер измиване и нарязани на тънки ленти, пригодени месо и зеленчуци.
10. Има също така изпраща и предварително измити и нарязани на кубчета домати.
11. Близо каната или тиган с капак и се готви зеленчуци телешко допълнителни 45 минути.
12. В рамките на няколко минути, за да завършите процеса на готвене на вкусни ястия, можете да добавите черен пипер и сол на вкус. Разбърква се в добре в същия кориандър и нарязания на ситно чесън. Разбъркайте добре всички.
13. , не забравяйте да поръсите готовия ястието с нарязан билки преди сервиране на масата. Сервирайте на телешко задушено със зеленчуци в гореща форма.

Рецептата на задушено говеждо, гъби

Shutterstock

Необходимо е да се:

700 гр на говеждо месо (част острие) 500 г картофи, 300 г моркови, 50 г целина, магданоз лъч 200 грам пресен фунги (гъби), 150 г доматено пюре, 200 мл сметана, 50 г брашно, 60 грама мазнина, 100 грама лук, сол и подправки за вкус. Начин на приготвяне:

1. месо изплакване с течаща вода и се нарязва на малки парчета. Bit го отблъсне и поръсете с подправки и сол.
2. пръчки целина нарязани на мазнини и къкри за около 5 минути.
3. картофи и моркови чисти, нарязани на кубчета.
4. ​​гъби Измийте и гладки.
5. Добавяне на зеленчуци и гъби на целина, сол и къкри на слаб огън в продължение на 10 минути.
6. Парчета от телешко преобръщане в брашно и се пържи в тиган.
7. След смяна на месото в тенджерата, добавя се вода и се готви зеленчуци за 60 минути на средна температура.
8. След това можете да добавите малко доматен сос или заквасена сметана и се кипва отново съдържанието на тигана.
9. Преди подаване задушено телешко месо, щедро поръсете му рендосан магданоз.