Как да се готви сос Пиле - рецепти за ястия

Паста сос с пилешки дробчета от Лара Кацов

Пилешки черен дроб - склад на безценен

витамини и микроелементи, които ние им липсваше през пролетта. Ястието ще задоволи дори и тези, които са смесени чувства с думата "продукти".

прочети повече

Сос се подготвя, като правило, от сока, който се отделя по време на готвене или гасене основното ястие. Някои домакини го правят отделно в риба, месо, зеленчуци или гъби бульон. За соса се оказа по-интензивен вкус и гъста консистенция, тя се сгъсти. За тези цели брашно, нишесте, сметана или мляко. За да се повиши аромата в соса добавете подправки, лук, чесън и различни подправки.

Рецептата на пиле сос от

Тя позволява да разнообрази много ястия. Той е идеален за елда и ориз овесена каша, пюре от картофи, макарони и равиоли.

Необходимо е да се:

350 гр пилешко;

малка глава лук;

1 средно моркови;

2 супени лъжици. супени лъжици брашно;

смлян черен пипер - на вкус;

сол - на вкус;

подправка за пиле;

1-2 парчета листа;

растително масло за пържене - на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Изплакнете пиле, това почистване на всички излишни. Нарежете месото на малки кубчета равни.
2. , които се пускат на тигана на котлона, добавя се малко масло. Вместо това, тя може да се използва за пържене парче бекон. Тя ще придаде отличителен вкус на соса. Сложете на добри жаркото дънни филета и се запържва от всички страни до златисто коричка розова. Поставете месото на дъното на тигана.
3. нарязва ситно лук и моркови. пържим в същия тиган, докато гладка златист цвят лък.
4. Добавяне на зеленчуци на тиган с връзките. Не забравяйте да добавите черен пипер, сол и се добавят подправките.
5. Сипете всички студена преварена вода, така че да обхваща зеленчуци и месо с около 3-5 см.
6. Довежда сместа под обратен хладник. да къкри на слаб огън за 40 минути.
7. Разтваря брашно във вода и се добавя към месото. Брашно разтвор ще направи сос дебелина и вискозна.
8. го гасят още за около 10 минути. 5 минути преди края на готвенето постави в залива сос листа.

Вторият рецептата на пиле сос

Ако искате да направите дебела, подхранващо и богатство на соса.

Shutterstock

Необходимо е да се:

500 гр пилешко;

1 морков;

лук една глава;

2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре;

2 супени лъжици. супени лъжици брашно;

1, 5 чаши вода;

растително масло за пържене - на вкус;

2 бр. лавров;

Сух магданоз или копър - на вкус;

сол - на вкус.

Как да се подготвите:

1. Изплакнете пилешко месо и леко подсушете с хартиени кърпи. това нарязани на кубчета с размери от около 1 см.
2. Cut лук, морков и - сламки. Ако е необходимо, може да се скара.
3. Загрява се тиган с растително масло и кафяво месото в нея в продължение на 5 минути.
4. След това, незабавно се поставя на върха на моркови и лук и продължи пържене до златисто кафяво всички съставки.
5. Добавете брашното и водния съд, всичко се разбърква внимателно.
6. Сез соса, добавете доматено пюре и разбъркайте добре.
7. Варете блюдо за около 20 минути.
8. Крайният акорд - поръсва сос на сушени билки и се покрива с капак, за да магданоз и копър разкрива вкус.
9. ​​За да се направи сос италиански акцент, използвайте богати подправки като босилек и риган.

Вж историята на това, което пилешки ястия могат да бъдат получени също така: