Пушено пиле у дома

• Главна
• храните
• Както при подуване на корема условия пиле къща

Днес по рафтовете на магазините можете да намерите разнообразие от различни пушени меса, включително и пиле. Въпреки това, не всички такива продукти са безопасни за здравето. Фактът, че съвременните производители често придават на продукта се третира с течен пушек засега пушено месо. Ето защо пушенето неотдавна в дома е станала толкова популярна.

6 ястия от едно пиле

Супа, сандвичи, ролки, кюфтета, печени пилешки - всичко от един труп. Не ми ли вярвате? Тогава ние Ви канят на кулинарни спестявания урок!

Натали Лиси

прочети повече

Ако решите да се пуши пилето у дома, изберете един млад месо птица. Това пиле е различен деликатен аромат и мекота.

За да се пуши пилето може да бъде специален elektrokoptilne и дори Aerogrill. Въпреки това, ако ръката не е технология, можете да готвя пиле в дома Smokehouse, който се инсталира на газ или електрическа печка. Ако устройството е инсталирана за пушене в двора - вие може само да завижда.

Преди да се пристъпи към пушено пилешко необходимостта да се маринова.

маринатата рецептата

1. вари в тиган на вода, така че изцяло покрита птицата. Хладка вода и добавете солта, дафинови листа, кориандър, преминават през чесън преса.
2. съставки се добавят към вашия вкус. Основното нещо - че месото, напоена с подправки и да стане ароматно.
3. Ако сте фен на пикантни храни, добавете марината пипер, но не прекалявайте, така че месото не се превърне в парене вкус.

   Разбърква маринатата, солта се разтвори напълно във вода, и се потапя в пиле.

4. Покритието на контейнер с капак и чист за ден на хладно място.
5. В рамките на 24 часа от пиле поглъща аромат на подправки и ще бъдат готови за пушене.

В историята, вижте как да се готвя пиле в кисело мляко:

В края на деня, пиле, трябва да бъде окачен на куката, за да се отцеди излишната течност и едва след това се поставя в опушвална. Коптите трябва да са от дървени стърготини овощни дървета. Особено подходящ за тази череша. Димът от това дърво дава месо с уникален вкус. Ако няма чипове, те могат да бъдат заменени от елша. The Smokehouse нужда от сън 3-4 шепи дървени стърготини, сложи тиган, който ще се отцеди мазнината от пилето и затворете капака.

Първо подуване на корема пиле за максимална топлина в продължение на 10 минути. След това направи умерен огън и се готви пилето дори 1, 5 часа. Ако правиш пушена открито, че процесът трябва да бъде удължен до 3 часа. След това, пилето трябва да бъдат отстранени от опушване. Ако месото на някои места се отдалечи от костите, можете да бъдете сигурни, че продуктът е готов, и това може да доведе до масата. Ако решите да се пуши пилето в Aerogrill, а след това да се маринова, както обикновено пушени. Преди пускането на птицата в aerogrill, вратовръзка труп на няколко места кордата на естествените влакна с пилето в процеса на готвене не е рухнал на парчета. Герб на скара с растително масло, сложи я пиле и поставете скарата в по-ниско ниво.

На горния aerogrill ниво сложи параход - специален контейнер за дървени стърготини. Стърготини леко навлажнете с вода. Задаване на температурата до 180 ° С и средна скорост на вентилатора. време за пушене трябва да бъде 40 минути. Ако предпочитате месо запечени кора, подгряване до 250 ° С, и се готви в продължение на 10 минути, след което температурата преминат на регулатора на марката от 180 ° C и подуване на корема още половин час.

Пиле е готов! Бон апети!