Колко бързо размразяване на риба

Условия за приготвяне на мляко риба

Milkfish milkfish или - реален

Филипински кухня деликатес. Тя живее във водите на Индийския и Тихия океан. Това тлъстата риба е кремаво-сладък вкус. Milkfish могат да бъдат пържени, пълнени, печени, готвя.

прочети повече

За да се подготви вкусно ястие от риба, е необходимо първо да се размрази торта микс. Понякога трябва да се направи възможно най-скоро.

Най-правилното е размразяване на риба в естествен въздух. За тази цел е необходимо да се изтеглят от фризера, поставете в дълбока купа и изчакайте, докато продуктът се разтопи напълно. Този процес може да отнеме време, особено ако става дума за голяма риба като щука, сьомга.

По време бавно размразяване продукт губи минимално количество водоразтворими протеини и други ценни компоненти. Ето защо този вид е най-предпочитаното. Но често дълго време на изчакване не е, така че трябва да се прибегне до някои трикове.

процес на размразяване е много по-бързо под течаща вода. Замразени риби трябва да се поставят в дълбок тиган и да го замести под кранчето с течаща студена вода.

Колкото по-висока температурата на водата рибата се размразява бързо. Но, когато продуктът е размразена при висока температура, силно се влошава. Ето защо не се препоръчва да я издига над 10-15 градуса.

Съвременните производители много често покрити със замразено филе от риба и слой от глазура. За да се ускори процесът на размразяване остъклена риба, се препоръчва да се започне измиване ледената кора под струя от топла вода, а след това да се потопи на продукта в контейнер за по-късно размразяване. Отърви се от дебел слой глазура може да бъде и по други начини. Например, полу-готовия продукт може да се съхранява при стайна температура в продължение на 10 минути и след това ледена obstuchal повърхност кора нож, при което то е лесно да се отдели от самия продукт.

Размразена риба могат да бъдат и в микровълновата фурна. За да направите това, отстранете от повърхността на глазурата, поставен върху една чиния, поставете във фурната и да зададете най-подходящия режим, а след това включете микровълновата. Режим трябва да се избират според вида на продукта и теглото му. За да се случи размразяване по-равномерно, се препоръчва от време на време да обърнете рибата.

Ако след размразяване планирано мариноване рибно филе или пържоли, че е възможно да се съчетаят тези два процеса. С полуготов продукт трябва да се отмива глазурата, размразяване до точката, че тя може да се намали, ако е необходимо, и след това се поставят в маринатата. При изготвяне на марината, имайте предвид, че в процеса на размразяване на риба течност се отделя от него, така че първоначално е трябвало да бъде по-концентриран.

За да научите как да извая рибите виждат в историята: