Рецепти марината за свинско месо

• Главна
• храните
• Подготовката за маринатата свинско

, приготвени на скара свинско, фурна или грил ще проведат търг и сочно, ако предварително се смекчи перфектно балансиран състав на марината. Той дава месо вкус желания нюанс - с приятна киселинност, пикантен сладост, острота на изток.

оцетна маринатата

Това е традиционен и много популярна рецепта.

Съставки:

1 кг месо

70 мл оцет (9%)

200 г лук

в продължение на 2 часа. супени лъжици захар и сол

1 час. Ч.л. бахар

4 дафинови листа.

Начин на приготвяне оцетна маринатата:

1. Смесват се в дълбок резервоар сол, захар и пипер със земята дафинов лист. Обелете лук, нарязани на тънки полу-пръстени, да се пренасочат към подправките и интензивно помнят ръцете си, за да сока зеленчук.
2. Добавяне на оцет и позволява разтваряне в него на сухи продукти. Измийте свинското месо, нарязани на клинове, подходящ за резби на шишчета, разбърква се с марината и се оставя за 2-3 часа.

Как да си направим бърз мед марината за свински ребра - виж програмата "Попитайте главния готвач".

East маринатата

Тази рецепта не само ще опитате, но и апетитен аромат.

Съставки:

1 кг месо 800 мл ajrana

150 грама магданоз

6 зърна черен пипер неща

1 супена лъжица. сол лъжица

1/2 чл. супени лъжици кимион

Как да се подготвите ориенталска марината:

Сгънете подготвени парчета или твърдо парче месо в голяма купа. Скъсайте с кориандър, поставете пипер, кимион и сол и разбъркайте добре. Изсипете свинско айран, разбърква се отново и задръжте за толкова малко време, докато омекнат.

Бързо маринатата

Съставки:

1, 5 кг месо

1 голямо киви

2 глави лук

1 лимон

1, 5, чл. лъжици сол

1 супена лъжица. лъжица подправки за месо (без съдържание на сол).

Начин на приготвяне бързо маринатата:

1. Освободете крушка от кора и решетка. Обелете лимона и котлет в блендер. Спред студени меса и подправки, сол, лук и да се свържете с цитрусови каша марината и половина часа.
2. нарязва на кора киви, обръщане на плода в шейк или много фино котлет и се смесва с свинско месо в половин час преди пържене. Не превишавайте определеното време, в противен случай протеолитичен ензим aktinidin, съдържащи се в зеления плод, корозират много месо и то ще се счупи на влакната.

корейски туршия пикантен

Съставки:

1 кг месо

100 мл соев сос

100 г захар

70 мл растително масло

4 скилидки чесън 40 г зелен лук

4 часа. Изсушен лъжица земята джинджифил

4 супени лъжици. супени лъжици сусам

Как да се готви корейски марината:

1. Почистете обвивката с скилидки чесън, да ги пропуснете чрез специален преса, се смесват с нарязан зелен лук, растително масло, соев сос, джинджифил земята, захар и сусам.
2. Rub получите парче свинско сос в филма на храна фолио или листовка и премахване в хладилника за 3 часа. Това марината свинско месо е по-подходящ за печене на фурна или на скара във фолио.

домати маринатата

Тази рецепта месото се оказва много сочно.

Съставки:

1, 5 кг месо

750 грама от консерва домати в сока му

60 мл растително масло

2 часа. Ч.л. бахар

1, 5, чл. лъжици сол

Начин на приготвяне доматен маринатата:

Маш домати вилица, докато по същество хомогенна маса, растително масло и се изсипва vsypte пипер. Инкубирайте тази смес свинско за поне 4 часа и след това се разклаща от солта.