Подготовка на желета и десерти - видео рецепти у дома

желе ананаси

Вкусни и необичаен десерт Оказва се, много красива и богата на цвят.

Съставки:

ананас 1 килограм

3 супени лъжици. лъжици захар

6 ч. Лъжици желатин в гранулите

Начин на приготвяне желе ананаси:

1. пресен ананас чиста, плът нарязани на парчета и pyuriruyte в процесора храна. Сложете в тенджера, добавете захарта и чаша вода.
2. Сварете сироп до пълното разтваряне на кристалите. Спокойно, изсипете в пюре от ананас и се разбърква.
3. желатин се разтваря в една четвърт чаша топла вода. Сместа се затопля до пълно разтваряне на желатина.
4. го излее в пюре ананас и разбъркайте добре. Разпръснете се на много форми и се слага в хладилника.
5. гарнитура с пресни плодове желе преди сервиране.

Лесно зрънце десерт от шеф. Гледайте видео!

Lemon крем мус

Деликатно и вкусен десерт е консистенцията на въздух и приятен кисел вкус.

Съставки:

1 голям лимон

3 яйца

100 г захар

4 часа. Лъжица желатин

150 г сметана

Как да се подготвите лимонов крем мус:

1. Изстискайте сока от скарата на лимонова кора върху фино ренде. Счупете яйцата, отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците със захар и настъргани кора в гъста хомогенна маса.
2. Лимонов сок щам и желатин се накисва в нея в продължение на 5 минути.
3. Разтваря желатин в огъня. На порции се смесва с него няколко супени лъжици смес яйце, след това се изсипва масата почивка, и се оставя за 10 минути, като периодично се разбърква.
4. Крем бъркалка и се добавят яйце лимонена тегло. Разбийте белтъците в отделна купа и разбъркайте с мус.
5. 6 ramekins накисва вода и изпълват мус. Разклаща матрицата за отстраняване на въздушните мехурчета.
6. Поставете мус на студено в продължение на един час, след това се потапя под формата на гореща вода, и след това флип мус на плаки.
7. Гарнитури десерт шоколадов чипс и лимонови резенчета.

Apple мус с грис

Той е получил доста гъста, но в същото време нежна.

Съставките са:

350 г ябълки

750 мл вода

150 г захар

щипка лимонена киселина

100 грама грис

​​Начин на приготвяне на мус с грис:

1. Ябълките чисти, отстраняване на сърцевина, нарязани на парчета и се вари във вода. източване Broth и щам, ябълки, търкат през сито.
2. В плодове пюре добавя захар, лимонена киселина, изсипва бульон и привеждане на сместа под обратен хладник. Разбърква се в тънка струя и грис, разбъркване на сместа в продължение на 15 минути на готвене.
3. тя се охлажда и отведе или електрически миксер бъркалка пухкав мус пяна. Излива масата на форми и се съхранява в хладилник.
4. Когато се излива плодове сироп или десерт сметана гарнитура.

на десерт на портокали

А просто, но много вкусно десерт и може да се прилага за празнична вечеря.

Съставките са:

4 яйчни жълтъци

150 г захар

щипка ванилия

чаша мляко

1 час. Ч.л. канела

6 зрели сладко-кисели портокали

1 ч. Лъжица ракия

Начин на приготвяне десерт на портокали:

1. Beat жълтък с 100 гр захар и ванилия. Налейте млякото в тенджера и оставете да заври. Добавете млякото с пюре жълтъците и се готви сместа на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.
2. Добавяне на канела, разбърква се добре и се отстранява от топлина. Портокали чиста, премахване на семена и филм.
3. свободен от портокалова кора и нарязани бялата част е много тънки ивици. В горещ тиган Поставете останалата захар и разбъркване, нагряване до придобива светлокафяво оттенък.
4. Добавяне нарязан кора за тигана, изсипва ракия и гасят смес нарязани портокали. След това ги подредите по плочи, залейте със соса и гарнирайте с прясна мента.