Риба в тесто: готвене правила

Риба в тесто служи като основно ястие или като част от закуски. Рибни ястия в теста изглеждат апетитни, вкусни и здравословни. Основна тест задача - да защити продукта от контакт с гореща мазнина, като не се пече в черупката. Тестото може да бъде приготвен от различни съставки, тяхната избор зависи от предпочитанията на стопанката. Подобряване на вкуса на риба мариновани в лимонов сок.

Тесто набързо, приготвен от естествени продукти: брашно, мляко, яйца.

Филе от бяла риба, нарязани на парчета 10-11 см в размер, ръми с лимонов сок, подправете със сол и черен пипер, налейте нарязан лук и оставете да се маринова за 30 минути.

Приготвя се тесто течност - Разтваря брашното с мляко до гъста сметана, разделяне на бялото от жълтъци, влиза жълтъци в тестото. Протеини бъркалка размахване или електрическа бъркалка, докато пухкав пяна и се добавят към сместа внимателно. Загрейте олиото, потапят парчетата риба в тесто и се запържва като понички.

лаврак филе в пергамент. Рецепта италиански готвач Карлос Романи. Виж видеото!

тесто рецептата бира

Трябва да бъде:

1 яйце;

5 супени лъжици мляко и бира;

1/2 чаша брашно; 1 чаена лъжичка сол и захар.

Продукти, с изключение на яйцата, разбърква се, камшик протеина и се добавят към тестото, тестото е готово.

Shutterstock

Рецептата за тесто от тиква

Необичайни тесто направени от тикви - кралицата на зеленчуци. Ястието ще бъде достоен да гледам на празничната трапеза.

нужда 1 кг риба:

праз - 2-3 парчета, яйцето - 4 броя, крем - 0, 5

чаши брашно - 1, 5 чаши.

Прекарайте тиква и мляно лук, разрежда крем, добавете яйчен смес, брашно, размахване, победи теглото пяна. Филе със сол и изсипете лимоновия сок, натопи в тесто и се запържва в вряща мазнина.

Рецептата за тесто от картофи

Хранителна брашно, получено от риби, пържени в покритие от картофено тесто, това значително увеличава количеството на парчета и се добавя пълнота. Три картофи, чисти, измиване и решетка, там се поставят 1 яйце, 2 супени лъжици брашно, сол и черен пипер. Цвят добавете ситно нарязани зеленчуци.

Рецептата за рибата в тесто на китайски

Начин на приготвяне:

Филета от риба, нарязани на малки парченца, дебели колкото един пръст и марината.

За маринатата вземете: джинджифил, лук, пипер, соев сос - броят им е произволно. Риба пипер, изсипете настърган джинджифил и лук, изсипете соев сос, оставете за 20-30 минути.

Разтвори 1 жълтък със сол, добавете нишесте (100 д), се разрежда с вода до получаване на последователността на гъст крем.

Поставете обратно настъргани джинджифил и рибни парчета, разбъркайте добре.

Пържени рибни пържени в свинска мас, може да бъде заменен с растително масло.

Рецептата за темпура сьомга

Вие искате да впечатлите гостите, безплатен сьомга, пържени в тесто от лук, майонеза и брашно.

Начин на приготвяне:

Майор крушка мелене в смесител (решетка) 1 яйце чук, добавят се 3 супени лъжици брашно, две супени лъжици майонеза, сол. Приготвени рибни постави в тесто и се оставя да престои в продължение на 10-15 минути. Запържваме рибата от двете страни на малък огън под капак. Риба превръща сочни и тестото буйни и нежна, топи в устата.