Рецепти пилешки дреболии - черен дроб и сърце

Опитните готвачи знаят, че за готвене пиле карантии, особено сърца, тя е много проста. Тяхното месо е доста търг. Така, че са необходими дългосрочни готвене и става за компот. За разлика от пилешки стомахчета, сърцата не изискват предварителна обработка. В размер, тези продукти са изключително ниски. Така че, те могат да бъдат получени изцяло.

Пилешки сърца в саксии

Съставки:

400 грама от охлажда пилешки сърца

2 глави лук

150 мл сметана

пипер и сол по преценка

Как да се готви пилешки сърца в саксии:

1. лук чисти и нарязани на полукръг. Смесете го с измити продукти и сезон със заквасена сметана.
2. Всички сол на вкус и се поставя в предварително подготвени саксии. Поставете в предварително загрята фурна за около половин час и са лекувани в дома си.

храните вътрешни органи - тествани рецепти . Гледайте видео!

търг пилешки черен дроб пастет

Съставки:

300 грама на черния дроб

ябълка

крушка

200 гр масло

сол, захар и черен пипер на вкус

Как да се подготвите пастет пилешки дроб

1. лук чист, промива се и котлет фино. Нарежете филийки измити пилешки дробчета и обелени ябълки, да ги смесват и се запържва в масло.
2. Ако се желае, други странични продукти могат да се вари заедно с лук на слаб огън за по-богат вкус паста.
3. Ако използвате пилешки стомахчета, старателно измийте ги, преди да използвате, и оставете да къкри в продължение на поне един час.
4. След това ще пропусне само пържени черния дроб с ябълка и варена карантия няколко пъти през месомелачка.
5. топлина и разбийте, победи масло. След това постави в получената паста, разбърква се и се изчака, докато сместа се охлажда.
6. Пилешки чернодробна маса пастет се препоръчва да се прилага студена салата с растително.

вътрешностите на пиле с къри сос

За тези цели се поберат сърца или черен дроб.

Съставки:

800-1000 г пилешки вътрешности

2 малки лук

чаша заквасена сметана

2 часа. Лъжица картофено нишесте

половин чаша сметана

черен пипер

сол на вкус

200 мл растително масло.

Как да се готви пилешки дреболии с къри:

​​

1. Черният дроб или пилешки сърцата (може да използвате на единия и другия), изплаква със студена вода и се нарязва на малки парченца.
2. лук чист, промива се и планираните кубчета. След това вземете доста голям тиган и топлина масло в него.
3. Fry сърца с чернодробна и лук в продължение на 2-3 минути. Пожарът в същото време да се направи повече. Разбърква се в една щипка къри, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън.
4. В отделен съд място нишесте и го напълни с хладка вода. Разбърква се добре. Добави към сместа от сметана и се затопли на слаб огън.
5. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато, в противен случай нишестето ще изгори. След 10 минути, се поставя в тенджера сметаната и разбъркайте отново всички.
6. продължава да се загрява на още 7-8 минути, но не доведе до сос се кипва. Полученият сос се изсипва в тенджерата да съпътстващи продукти.
7. пипер, сол и се готви за още 15 минути при затворен капак.