Готвене супа през лятото: 5 лесни рецепти - видео рецепти у дома

цвекло с пъдпъдъчи яйца,

Това е трудно и по-полезен начин да се готви обикновен цвекло: цвекло не варени, и се пече в пещ със зехтин. Нашият вариант - вегетарианец, но по желание на ястието, можете да добавите варен телешки език или телешко месо.

РЕЦЕПТА цвекло с пъдпъдъчи яйца

Трябва да бъде:

цвекло: 1 голяма цвекло

1 супена лъжица. л. хрян

1, 5 литра вода без газ

морска сол

прясно смлян черен пипер

зехтин

захар от захарна тръстика

1 лимонов сок или бял винен оцет - на вкус

Пълнеж: 2 средни картофи

2 малки краставица

4-5 репички

12 пъдпъдъчи яйца

2 зелен лук писалка

няколко стръка копър

морска сол

захар от захарна тръстика

прясно смлян черен пипер

сметана, 20% мазнини - за доставка

Начин на приготвяне:

1. цвекло и картофи се пече.
2. За почистване цвекло, го търка на ренде или нарязани на ивици, се добавя вода и поставя в хладилник. След 30 минути ще бъде готов.
3. В сок цвекло добавете хрян, морска сол, тръстикова захар, черен пипер и оцет. Трябва да се опитаме да постигнем баланс на сладост и киселина острота. Винаги можете да добавите това, което липсва.
4. Сварете яйца, обелват и се нарязва на половини. Равни ленти, изрязани или скарата на картофи, краставици и репички. Ситно котлет зелен лук и копър.
5. Във всяка чиния слагам всички зеленчуци и билки, и ако искате месо. След това изсипете екстракт от цвекло, сложи половина на пъдпъдъчи яйца и заквасена сметана. Fresh лятна супа е готова!

Виж за невероятни рецепти в книгата "руска кухня. Версия 2.0 "Александър Belkovich, публикувана от издателство" Eksmo ".

Студената супи. Гледайте видео!

Окрошка лесно

Този, който дойде тюрлюгювеч като гений. Комбинацията от хляб, ръж квас и хрупкави зеленчуци, солени и сладки баланс на кисел и тръпчив - основа на Руската вкус. За очарователен киселинност се препоръчва да добавите малко лимонов сок.

РЕЦЕПТА хеш е лесно

Трябва да бъде: 1 L квас, по-естествена ферментация

2 малки картофи

200 г варени наденици

3 малък краставица

2 репички

3 зелен лук писалка

6 пъдпъдъчи яйца

1/2 чл. л. горчица

сок от половин лимон

1 връзка копър

1/2 часа. L. морска сол

1, 5, чл. л. захар от захарна тръстика

прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Пече се готви картофите и пъдпъдъчи яйца. Яйцата се нарязват на половинки, картофи, краставици и колбаси, нарязани на кубчета от 1 см.
2. репички намали наполовина и след това във формата на полукръг. Рязане въпроси. Зелен лук и нарязан копър.
3. В малък брой квас разтваря сол, захар, черен пипер, горчица и лимонов сок. След това добавете останалата отвара.
4. Всички съставки се разстилат върху плаки и се изсипва в овкусена квас.

супа лятото къща

Тази супа се получава съгласно принципа на "каша от брадва" - във всяка саксия се узрели в растително градина. А вкусът - винаги е един и същ: лека, лято, всички печелят.

летен РЕЦЕПТА крайградски СУПА

Трябва да бъде: 2 млад картофено

3 сладки домати

100 г зелен фасул

100 грама на сняг грах

2 скилидки чесън

4 супени лъжици. л. растително масло

200г нарязани домати в сок

1, 5 мкл вода или бульон

1 дафинов лист

2 варени яйца

4 клончета от магданоз и копър сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Млади картофи без обелване, нарязани на малки кубчета. Зарове домати по-големи. Фасул и грах, нарязани напречно на две половини. Чесънът фино котлет.
2. Fry картофите в дълбок кладенец нагрява тиган в растително масло за 4-5 минути. Добавете чесъна, консервирани и пресни домати и се запържва всички заедно за още 3-4 минути.
3. Излива гореща зеленчуков бульон или вода и се довежда до кипене. След това намалете огъня и оставете да къкри за 5 минути. Добави грах, боб и оставете да къкри за 15 минути, докато варени зеленчуци. В края на сол, черен пипер, добавете дафинов лист и отстранете от огъня.
4. Черпак супа в чаши, се добавят към всяка половина на яйце и нарязан магданоз.

набор от прости и интересни рецепти погледнете в книгата "Почивни рецепти за ярко лято", публикувана от издателство "Eksmo".

супа на телешко месо с киселец и ревен

Този екстравагантен супа трябва да украсяват вашата лятна меню. Не се страхувайте от ревен, то е благодарение на него, че супата става невероятен вкус!

супа рецепта за месо с киселец и ревен

Трябва да бъде: 100 грама постно месо

1, 5 л на говеждо бульон (спаси чорбата, която беше приготвена говеждо)

200 г ревен

Петдесетграма киселец

1 глава лук

1 морков

1/2 целина корен

2 варени яйца

4 супени лъжици. л. доматено пюре

3 супени лъжици. л. слънчогледово олио

сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Cut парчета месо, ревен, моркови и целина в малки кубчета за 1 1 5 * 5 cm.
2. лук нарязани на малки кубчета. Фрай лук с целина и моркови в голяма тенджера или гърне на слънчогледово масло 7 минути. Добавете доматеното пюре и се запържва за още 3-4 минути. Отделно от това, подгряване на бульон. Изсипете зеленчуков бульон и оставете да заври. Намаляване на топлинна енергия за ниско, поставени в тиган телешко и варете още 10-12 минути.
3. Добавяне ревен и киселец. Подправете със сол и черен пипер. Оставя се да кипи в продължение на 2-3 минути и се отстранява от топлина. Сервирайте супата с яйца, нарязани на филийки.

зелен грах супа с сьомга

Прекрасен бързо лятна супа. Кремообразна и много деликатна текстура перфектно допълват цели парчета риба. Тази супа ще се подготвят повече и повече.

супа рецепта на грах С СЬОМГА

Трябва да бъде: грах

целина стрък с листа

спанак

сьомга филе

Ниско съдържание на мазнини крем (11%)

зехтин

сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

1. целина произволно намали, оставете листата за украса. Fry в дълбок тиган в зехтин за 3-4 минути. Добавете грах, спанак, сметаната и варете още 4-5 минути.
2. смачкване пасатор зеленчуци, сол и пипер. За да пюре има по-крехко, прецедете го през сито.
3. Парчета от риба Скара в добре топъл зехтин и от двете страни, докато варени. Служи с супа и гарнитура с целина листа и се поръсва със зехтин.