Рецепти от аспержи - видео рецепти у дома

Аспержите може да се консумира под всякаква форма, различна от сурова. Има ястия от варени, пържени, задушени аспержи. В допълнение, може да бъде запазена.

ризото с скариди и аспержи. Вижте videoretsept! ..

Аспержи е бяло, зелено и лилаво. Преди това ценен само бели аспержи, но преди десет години, на френски и белгийски готвачи са предложили меню от известни ресторанти зелени аспержи. Готвачи германците наистина не искат да се позволи "беден роднина" в приличен общество. Но голяма част от потребителите зелени аспержи с удоволствие, защото на по-ясно изразен вкус и високо съдържание на захар.

Asparagus бланширани

Начин на приготвяне бланширани аспержи:

1. дебелите стъбла на растения трябва да се режат и се оставя само няколко сантиметра мек връх.
2. Основното нещо в този случай - не храносмилане. Вече 3-4 минути аспержите е нежна, когато става за готвене по-дълго, то може да загуби цвета си.
3. за показване на "бърза" храна с крем сос.

аспержи галета

Съставки:

аспержи

бял хляб

пармезан

яйце

Начин на приготвяне аспержи галета:

1. За тази цел е необходимо да се вари по същия начин както и източване. В същото време е необходимо в блендер за мелене в трохи хляб сухи филийки и ги смесете с настъргано сирене в съотношение 1: 1.
2. Също така е необходимо да се отдели яйце бъркалката. Аспержи първи потопени в яйце, след това се търкаля в трохи и смяна на тиган.
3. След това, аспержи изпечен в продължение на 3-5 минути под скарата при 200 ° С След запечени троха, аспержи може да служи.
4. Тя ще служи като допълнение към Холандес сос.

Крем от аспержи

Съставки:

праз-лук

аспержи

сметана

масло

Начин на приготвяне на пюре аспержи:

1. Праз трябва да бъдат измити и нарязани на малки парчета. В зависимост от желанията само бялата част може да се използва, както и да добавяте и зелени листа.
2. Asparagus трябва да се измиват, скъсване краищата на твърдото вещество от него. След това, за намаляване на върховете на дължината на аспержи от 5 см.
3. Твърдото вещество и средната стойност на аспержите за мелене, всеки поотделно. Трудната част е отрязана по-ситно, а средната достатъчно, за да нарязани на филийки.
4. земята твърда част на растението е необходимо да се постави в саксия, покрива се с вода и се варят в продължение на 40 минути над средните топлина.
5. След това, малко се охлажда. В същото време, в друга тенджера запържете леко в продължение на 15 минути в масло, праза.
6. За сотиране лук добавят бульон на аспержите и нарязани на средната част на зеленчуци. Всичко се готви за 25 минути.
7. В аспержи трябва да е меко. Супата трябва да се охлади, включете пасатора на пюре супа. След това трябва да се добавят сол и сметана, сложи нарязан върховете аспержи.
8. След кипене на супа и приготвят за 5 минути. Преди сервиране можете да поръсите с зелен лук.

салата аспержи с плодове

Съставки:

90гр на бели аспержи

захарни 0, 5 часа. лъжици

ягоди, боровинки, къпини, круши

За соса:

Бяло вино 150 грама

захар 1, 5, чл. лъжици

3 супени лъжици масло. лъжици

Как да се подготвите за плодова салата с аспержи:

1. За тази аспержи трябва да се вари в подсолена вода със захар. В същото време, ние трябва да се подготвят соса: малко вино се изпарява, добавете захарта и маслото.
2. сосове трябва да излее една купа, отгоре с аспержи, ягоди, нарязани плодове. Пълна хранене може да бъде доста богат на витамини аспержи прясно изцеден сок.