Кай и Фанг: японски хранителни рецепти

Osumashi - шийтаке гъби супа от

Всеки ден менюто Rising Sun включва разнообразие от топли ястия. Osumashi смисъл "бульон" обслужва главно към различни суши. Деликатен риба наслада перфектно допълва деликатния вкус на другите съставки.

Съставки:

600 мл бульон и kombu тон

4 шийтаке гъби

1/2 връзка кресон

10 г соев сос usukuchi

5 г заради (сухо бяло вино)

2 яйца

сол

Начин на приготвяне osumashi:

  1. Приготвя бульон тон и kombu. Разглобете гъби, разделяне на краката от шапки, трошене на тънки парчета.
  2. Довежда бульон да ври състояние, приложат земята шийтаке гъби, се готви на слаб огън в продължение на 1-2 минути.
  3. Сез със сол, изсипва соев сос, след саке (вино). След това победи яйцата с пръчки и след това въведете в кръгова въртеливо действие супа капене, ако ролята спирала на равнината на супа.
  4. Необходимо е да се разшири пламък към яйчен маса като проникване супа незабавно ограничена, и бульон остава бистър.
  5. Намалете огъня и се вари в продължение на още няколко секунди до яйчни люспи се превърнаха в прежда. Пръчици могат да се счупят яйцето люспи, за още по разделянето им.
  6. Готов супа организира на плочи и гарнитура с нарязан кресон.

Лесно десерт - японски чийзкейк Александър Seleznyova рецепта. Вижте видеото!

Tori Кара-ага

Апетитен пиле, пържени и джинджифил ароматизирани става забележителен закуска или поне желания основно ястие, гарниран ориз.

Съставки:

8 пилешки бутчета

10 мл мирин (сладък заради)

90гр царевично брашно

60 мл соев сос

1-2 скилидки чесън

60 мл заради (сухо бяло вино)

сол

50 грама джинджифил

маруля

черен пипер на прах

1, 5 супени лъжици растително масло

Как да се подготвите наказание Тори-ага:

  1. Приготвя маринатата. Смачкайте чесъна и джинджифила много фина ренде. От получената каша изстискайте сока и да се свържете с соев сос, саке и мирин.
  2. вкус сол, черен пипер. Всеки пиле бедрото нарязани на 4 части. Поставете месото в маринатата, разтривайте добре и оставете за 30 минути, за да мариновани.
  3. Излива тиган слънчогледово масло, се загрява до 170 ° С градуса. Подсушете пиле с хартиени кърпи за ръце, zapaniruyte в царевично брашно.
  4. Fry пиле пържени до златисто кафяво. Поставете шиш върху салфетки, за да излишната мазнина стак.
  5. служи за блюдо облицована с хартия tempurnoy, гарнитура с листа от маруля.

Kokhi-Zelli

Вкусни и силно питателна десерт ще украсяват масата. Кулинарна желиран шедьовър представлява кафе със сметана по забавен и нестандартен консистенция.

Съставки:

100 г еспресо

ягоди

100 мл сметана (38%) 0, 5 г ванилин

листа от мента

30 г захар;

8 г желатин (в тромбоцити)

Начин на приготвяне Kohi-Zelli:

  1. Накиснете желатин плоча за 2 минути в студена вода. Подути пресоваща плоча, без добавяне на вода, топлина, прехвърлени към желатин в течно състояние.
  2. Свързване на една половина на разтваря желатин с гореща силно кафе, vsypte една част захар, разбърква.
  3. Сместа се излива в правоъгълен контейнер, поставени в хладилник в продължение на около 3 часа. Излива крема в тенджера, влиза ванилин, втората част на желатина и захар, разбъркайте добре.
  4. Загрява се сместа да се загрее до 60 ° С градуса. След изваждане от топлина, изсипва кремообразна маса в конус (различен размер стъкло).
  5. Дръжте продължение на 3 часа в хладилник. Готовият желе, крем без матрицата, поставяне на дъното във вряща вода за 3 секунди.
  6. Поставете продукта в чаша мартини. Нарежете кафе желирани спретнати кубчета и ги разпространяват около конусите на кремаво-сладки гелообразни храни.
  7. Също така е възможно да се приготвят кафе и люспест масло желе. Кандидатствайте за десерт листа от мента, ягоди и сметана.
Нови статии